Molde Pavoflex PX045 Savarin Mignon – Pavoni
Crie 77 mini savarins elegantes e regulares numa só fornada.
O molde Pavoflex PX045 da Pavoni Itália é concebido para os profissionais exigentes da pastelaria e gastronomia. Feito em silicone platina de alta qualidade, garante uma desmoldagem limpa e uma durabilidade excecional, mesmo em uso intensivo.
Características técnicas
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Dimensões do molde : 600 x 400 mm (formato profissional standard)
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Número de cavidades : 77
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Dimensões das cavidades : Ø 40 mm x a 13 mm
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Volume por cavidade : 13 ml
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Material : Silicone platina alimentar, qualidade premium
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Temperaturas suportadas: -40°C a +250°C
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Utilização: Forno, congelador, micro-ondas, câmara de arrefecimento rápido
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Manutenção: Compatível com máquina de lavar loiça
Vantagens da forma PX045 Savarin Mignon
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Alta produtividade: 77 peças por placa – ideal para produção intensiva
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Versatilidade máxima: preparações doces ou salgadas, cozidas ou frias
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Resistência extrema: suporta choques térmicos e altas temperaturas
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Acabamento perfeito: o silicone de qualidade profissional garante contornos nítidos
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Facilidade de uso: flexível, antiaderente, estável no enchimento e desenformar
Ideias de utilização
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Mini entremets ao estilo baba de rum
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Savarins individuais de limão ou chocolate
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Criações salgadas ao estilo flan de legumes ou panna cotta de parmesão
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Bocados gelados com inserções frutadas
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Doces modernos com mousse, praliné ou coulis
Conselhos práticos
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Para acabamentos limpos, congele as suas preparações antes de desenformar.
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Pode ser usado com um tapete de cozedura para maior estabilidade durante a cozedura.
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Compatível com placas perfuradas para um fluxo de ar ótimo no forno.
Passe para a velocidade superior na pastelaria!
Opte por uma forma profissional que combina eficácia, design e resistência. Quer seja chefe pasteleiro, catering ou um amador exigente, a forma Pavoflex PX045 Savarin Mignon acompanhará todas as suas criações culinárias. Utilizável até 2000 vezes, é um investimento duradouro para todas as suas produções.
