Chocolat Blond Nekli 28 % – Villars (pistoles 5 kg)
Découvrez Nekli 28 %, le chocolat de couverture blond signé Villars, marque suisse emblématique. Conçu pour les professionnels, ce chocolat séduit par son fondant, son profil aromatique caramel-biscuit et sa polyvalence en pâtisserie et chocolaterie.
Un goût réconfortant aux notes de caramel et biscuit
Élaboré à partir d’un assemblage rigoureux de fèves sélectionnées, Nekli offre une expérience sensorielle unique. En bouche, sa texture fondante révèle des arômes de lait cuit, de caramel salé et une subtile pointe de sel, évoquant les souvenirs sucrés de l’enfance.
Applications recommandées
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Ganaches et crémeux au caramel
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Mousses légères et fondantes
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Enrobage de bonbons et confiseries
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Moulages de tablettes et barres
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Tablettes artisanales aux inclusions
Son format en pistoles facilite la fonte, le tempérage et le dosage.
Composition et origine
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Beurre de cacao : 28 %
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Origine des fèves : Afrique de l’Ouest (assemblage)
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Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre, matière grasse laitière, arôme), poudre de lactosérum, émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille.
Présence possible de : noisettes, amandes, noix, noix de pécan, noix de cajou, pistaches, œufs, blé, soja, orge.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Le chocolat blond Nekli 28 % fournit 570 kcal pour 100 g. Il contient :
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37 g de lipides (dont 23 g saturés)
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51 g de glucides (dont 50 g de sucres)
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7,7 g de protéines
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0,58 g de sel
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0 g de fibres alimentaires
Conservation
Conservez ce chocolat dans un endroit frais, sec et inodore, entre 10 °C et 20 °C. Évitez l’exposition directe au soleil et les chocs thermiques.
Pourquoi choisir Villars ?
Villars incarne le savoir-faire chocolatier suisse et le respecte à travers la certification Swissness, garantissant l'utilisation d’ingrédients suisses disponibles localement. La gamme Nekli reflète cette exigence en matière de qualité, de traçabilité et de goût.
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