Marvelous Molds, moules silicone déco
Moules silicone Marvelous Molds (onlays, bordures, perles, dentelle) pour des décors précis et réguliers en pâte à sucre.
Les moules Marvelous Molds
Marque américaine spécialiste des moules silicone de précision : onlays (appliques décoratives), moules extensibles (stretch), bordures, perles et dentelle. Le silicone souple restitue des reliefs nets pour habiller un gâteau avec régularité.
Comment les utiliser
Pressez de la pâte à sucre ou gum paste dans le moule légèrement poudré, arasez, démoulez, puis appliquez à la colle alimentaire sur le gâteau. Les onlays extensibles épousent la courbe d'un gâteau rond pour une frise continue.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un onlay ?
Une applique décorative moulée qu'on pose sur le gâteau pour un motif en relief.
Quelle pâte utiliser ?
Pâte à sucre ou gum paste, selon la finesse recherchée.
Faut-il poudrer le moule ?
Un léger voile de sucre glace ou de fécule facilite le démoulage.
Comment coller sur le gâteau ?
Au pinceau, avec une fine touche de colle alimentaire ou d'eau.
