Marvelous Molds
Moule Marvelous - Rosette Ruffle Simpress
Texture de rosettes en relief façon champ de fleurs
Le moule en silicone Rosette Ruffle Simpress de Marvelous Molds imprime une répétition de petites rosettes en relief, qui évoque un champ de fleurs en bouton une fois l'étage entier habillé. Il s'utilise sur pâte à sucre, pâte d'amande, fondant, gum paste ou chocolat tempéré.
Ce motif est une signature des wedding cakes à thème jardin printanier et des gâteaux pour la Fête des Mères, particulièrement réussi en palette rose pâle ou pêche.
Caractéristiques
- •Marque : Marvelous Molds (États-Unis)
- •Type : Moule Simpress en silicone alimentaire
- •Matière : Silicone alimentaire souple
- •Dimensions du motif : 18,2 cm x 10,2 cm
- •Résistance thermique : jusqu'à 200°C
- •Compatibilité : pâte à sucre, pâte d'amande, fondant, gum paste, chocolat tempéré
- •Origine : fabriqué aux États-Unis
Conseils d'utilisation
- •Épaisseur de pâte : étaler la pâte à sucre sur 3 à 4 mm pour que chaque rosette conserve son relief
- •Pressage : presser fermement et régulièrement pour aligner les rosettes entre elles sur toute la largeur du moule
- •Démoulage : retourner sur une surface plane et fléchir le silicone sans tirer sur la pâte
- •Pose : humidifier légèrement la surface du gâteau ou utiliser une fine couche de pâte d'amande comme couche d'accroche avant de positionner le motif
- •Finition : laisser durcir 30 à 60 minutes avant manipulation ou ajout de couleur en lustre
À noter
Nettoyer à l'eau tiède savonneuse et sécher à l'air libre ; compatible lave-vaisselle en panier supérieur. Stocker à plat ou suspendu, à l'abri de la poussière et de la chaleur directe.
Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour habiller un étage complet de rosettes ?
Comptez 20 à 30 minutes selon la hauteur de l'étage, le temps de bien aligner chaque pressage de rosette.
Quelle couleur de pâte à sucre met le mieux en valeur ce motif ?
Les teintes rose pâle et pêche accentuent l'effet champ de fleurs, très recherché sur les wedding cakes à thème jardin printanier.
Comment conserver le moule entre deux utilisations ?
À plat ou suspendu, à l'abri de la poussière et de la chaleur directe, sans contact avec des objets pointus qui marqueraient les reliefs.
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