Le spray de graissage Velly Food 125 ml est un agent de démoulage liquide à usage alimentaire, multi-fonction et à forte adhérence, pour plaques, poêles et moules en pâtisserie comme en boulangerie. Format compact adapté aux laboratoires et petites productions.
Caractéristiques
- Contenance : 125 ml
- Forme : aérosol prêt à l'emploi
- Composition : huiles végétales (colza et raisin en proportion variable), eau, émulsifiant lécithine de soja (E322), propulseurs E943a, E943b, E944
- Usage : professionnel, pour moules, plaques et poêles de pâtisserie et boulangerie
Conseils d'utilisation
- Bien agiter la bombe avant utilisation.
- Tenir le spray en position verticale, valve vers le haut.
- Pulvériser à 25-30 cm du moule, plaque ou plat, en couche fine et homogène.
- Enfourner directement après application, sans essuyage.
À noter
Allergène : contient de la lécithine de soja.
Aérosol inflammable, récipient sous pression : ne pas percer, ne pas jeter au feu même vide, ne pas exposer à une température supérieure à 50 °C. Conserver à l'abri de la chaleur, des étincelles et de toute flamme nue. Tenir hors de portée des enfants.
Usage professionnel uniquement.
Questions fréquentes
Quelle quantité appliquer par moule ?
Une couche fine et homogène suffit : quelques secondes de pulvérisation à 25-30 cm couvrent l'ensemble de la surface sans excès de gras.
Ce format de 125 ml contient-il un allergène ?
Oui, sa formulation utilise de la lécithine de soja comme émulsifiant. Pour une alternative sans soja, voir le spray de graissage 500 ml à la lécithine de tournesol.
Le spray laisse-t-il un goût ou une odeur sur la pâtisserie ?
Non, la formulation est neutre : elle ne modifie ni le goût ni l'odeur du produit fini après cuisson.
Voir aussi Spray de graissage sans huile de palme 500 ml, la collection Spray de Graissage et Matériels & Moules à Chocolat.
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