Bam - Arôme
Pâte de Pistache - 200 g
Pâte gourmande à tartiner, 50 % de pistaches, texture crémeuse.
La pâte de pistache Bam en pot de 200 g associe au moins 50 % de pistaches finement broyées à du lait entier et du sucre de canne pour une texture crémeuse et tartinable. Sans huile de palme, elle se prête aussi bien à la garniture qu'à la dégustation directe.
Caractéristiques
200 g
Format
Pot
50 %
Pistaches
Minimum garanti
Sans huile de palme
Composition
Beurre anhydre, lait entier
Conseils d'utilisation
- Garniture de croissants, tartes et viennoiseries avant ou après cuisson.
- Tartinade sur crêpes, pain ou brioche pour un petit-déjeuner gourmand.
- Accompagnement de glaces, fruits frais ou biscuits secs.
- Base de mousses et crèmes en associant à une chantilly ou une crème pâtissière neutre.
Conservation : entre 15 et 20 °C, à l'abri de la lumière. Ne pas réfrigérer.
Allergènes : contient du lait (poudre de lait entier, beurre anhydre) et des pistaches (fruits à coque). Peut contenir des traces de noisette, amande, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame et soja.
Questions fréquentes
Cette pâte de pistache remplace-t-elle la pâte en tube 50 g dans une recette ?
Non : le pot 200 g contient du lait et du sucre ajoutés pour une texture tartinable, alors que le tube 50 g est une pâte pure à 100 % pistache. Les dosages ne sont pas interchangeables.
Peut-on la faire fondre pour une garniture chaude ?
Oui, elle se détend légèrement à la chaleur, ce qui facilite le fourrage de viennoiseries juste sorties du four.
Est-elle adaptée à un régime sans lactose ?
Non, elle contient de la poudre de lait entier et du beurre anhydre, elle n'est donc pas adaptée à un régime sans lactose.
Pour aller plus loin
Retrouver la collection Arômes et la sélection Pistaches.
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