Saracino Pasta Top – Pâte à Sucre Noire 250 g
Conçue pour répondre aux exigences des pâtissiers professionnels, la Pasta Top noire Saracino au format 250 g est l’alliée incontournable pour des décors nets et durables, même sous forte chaleur.
Une pâte robuste, idéale en été
Sa composition à base de beurre de cacao et d’huile de tournesol lui confère une tenue exceptionnelle à plus de 30°C, ce qui en fait une option privilégiée dans les environnements chauds ou humides. Elle reste ferme sans coller ni fondre.
Utilisation simple, finition professionnelle
Une fois pétrie (ou chauffée quelques secondes au micro-ondes), elle devient souple et élastique, permettant une application ultra-fine (jusqu’à 1 mm) sans craquelures ni déchirures. Parfait pour les gâteaux noirs élégants, les effets ardoise, ou les décors à thème (galaxie, Batman, Halloween, etc.).
Ingrédients
Sucre (72 %), sirop de glucose, beurre de cacao, stabilisant : glycérol (E422), huile de tournesol (riche en acide oléique), amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose (E466), colorant : charbon végétal (E153), arôme, conservateur : sorbate de potassium (E202), acidifiant : acide citrique (E330).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
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Énergie : 1713 kJ / 405 kcal
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Matières grasses : 6,7 g
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dont acides gras saturés : 3,1 g
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Glucides : 86,0 g
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dont sucres : 76,0 g
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Protéines : 0,0 g
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Sel : 0,0 g
Conseils d'utilisation
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Pétrir à la main 2 minutes ou chauffer 5 à 10 secondes au micro-ondes (700W).
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Conserver entre 18 et 25°C, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
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Refermer soigneusement après ouverture.
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Peut être congelée.
Atouts principaux
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✅ Excellente tenue à la chaleur
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✅ Texture lisse, non collante
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✅ Convient aux régimes sans gluten
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✅ Ne contient pas de graisses hydrogénées
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✅ Format compact idéal pour petits projets
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