Pavoni - Moules en polycarbonate
Moule 15 chocolats demi-sphère Ø 3,2 cm
15 cavités pour chocolats, entremets et desserts glacés
Moule en polycarbonate transparent Pavoni, à 15 cavités demi-sphère de plus grand diamètre. Il convient aussi bien aux bonbons de chocolat qu'aux préparations glacées ou aux bavarois en portions individuelles.
Caractéristiques techniques
15
Cavités
3,2 cm
Diamètre
Polycarbonate
Matériau
transparent, rigide
Utilisations recommandées
- Bonbons de chocolat en demi-sphère, assemblables en sphère pleine
- Bavarois et entremets individuels en portion demi-sphère
- Inserts et desserts glacés grâce à la rigidité du polycarbonate au froid
À noter : pour le chocolat, travaillez une couverture bien tempérée afin d'obtenir un démoulage net et brillant. Pour les préparations glacées, démoulez après un passage complet au grand froid.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
| Matériau | Polycarbonate transparent |
| Nombre de cavités | 15 |
| Diamètre par cavité | 3,2 cm |
| Usages | Chocolat, bavarois, entremets glacés |
Questions fréquentes
Ce moule peut-il servir pour des desserts glacés ?
Oui, le polycarbonate rigide supporte bien le grand froid et permet un démoulage net pour des bavarois ou inserts glacés en portion individuelle.
Quelle est la différence avec le moule Ø 2,4 cm 24 cavités ?
Ce moule propose des cavités plus grandes (3,2 cm contre 2,4 cm) et moins nombreuses (15 contre 24), pour des pièces individuelles plus généreuses.
Comment nettoyer le moule entre deux utilisations ?
Lavez-le à l'eau tiède avec un liquide vaisselle doux, séchez-le soigneusement, et évitez les éponges abrasives qui pourraient rayer le polycarbonate.
Pour aller plus loin
Voir aussi notre moule demi-sphère Ø 2,4 cm (24 cavités) et notre moules à chocolat et la collection Pavoni.
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