Sweet Melts – Blanc
Transformez vos créations pâtissières avec les Sweet Melts, une délicieuse couverture au goût de chocolat blanc, onctueuse et sans arrière-goût cireux. Idéales pour vos cakes, coulures, décorations et moulages en chocolat, elles fondent et se versent facilement pour un résultat parfait. Pour un enrobage plus fluide, vous pouvez ajouter une huile. Si vous souhaitez y intégrer des arômes ou des colorants, utilisez des versions concentrées ou à base d’huile.
Ingrédients :
- Sucre (51 %)
- Graisses végétales* (noyau de palme, palme, karité) (43 %)
- Lait écrémé en poudre (5,5 %)
- Émulsifiant : lécithines (0,5 %)
- Arôme naturel (0,05 %)
*Partie de l’huile de palme certifiée RSPO SG. Produit contenant de la lécithine de tournesol.
Allergènes :
- Contient : lait
- Peut contenir des traces de fruits à coque.
Instructions de chauffage :
- Placez 180 g de Sweet Melts dans un bol adapté au micro-ondes.
- Faites chauffer par intervalles de 15 secondes, en remuant entre chaque session.
- Répétez jusqu’à ce qu’il reste quelques pastilles non fondues. La chaleur résiduelle terminera la fusion.
Conservation :
- Température optimale : entre 18°C et 20°C.
- Humidité relative inférieure à 50 %.
- Produit et emballé dans un environnement manipulant des noix et des produits laitiers.
Avantages :
- Facile à utiliser pour une finition professionnelle.
- Convient à une variété de créations pâtissières.
- Texture lisse et goût chocolaté authentique.
