Ingrédients Techniques Pro — produits de la collection sur fond crème Patissland

Ammattilaisille tarkoitetut tekniset ainesosat

Hyytelöimisaineita, lisäaineita, aromeja, kuivattuja hedelmiä ja leivontaseoksia ammattikäyttöön.

Luo kanta-asiakastili

ja muuta pisteesi ostokupongeiksi

Luo tili

Gélatine Bovine Halal 200 Bloom - 12 Feuilles
Halal-naudanliivate 200 Bloom - 12 lehteä
€2,99
Mix pour Crème Enchantée
Enchanted Cream -seos
Alkaen €3,99
Lisää ostoskoriin
Poudre d'Amandes Blanchies Extra-Fine
Erittäin hieno kuorittu mantelijauhe
Alkaen €8,00
Lisää ostoskoriin
Mix pour Génoise Deluxe
Deluxe-sokerikakkuseos
Alkaen €4,99
Lisää ostoskoriin
Mix pour Glaçage Royal
Kuninkaallisen kuorrutteen sekoitus
Alkaen €5,99
Lisää ostoskoriin
Mix pour Cupcakes
Kuppikakkujauhoseos
Alkaen €4,99
Lisää ostoskoriin
White Extra 5kg
White Extra 5kg
€36,99
Valkoinen sokerimassa Extra 10kg
€68,99
Noisettes Décortiquées
Kuoritut hasselpähkinät
Alkaen €9,99
Lisää ostoskoriin
Poudre de Pistache
Pistaasijauhe
Alkaen €9,99
Lisää ostoskoriin
Poudre de cacao - 3kg
Kaakaojauhe - 3kg
€99,99
Noix de Pecan - 500g
Pekaanipähkinät - 500g
€13,99
Noisettes Brutes En Poudre
Kuorimaton hasselpähkinäjauhe
Alkaen €5,99
Lisää ostoskoriin
Fèves Amatika Blanc 35%
Amatika-valkosuklaahelmet 35% - 250 g
€13,99
Pâte à Sucre - Blanc Elite - 2.5kg
Sokerimassa - Elite-valkoinen - 2.5kg
€16,99
Pectine fruit NH - 500 g
Hedelmäpektiini NH - 500 g
€32,99
Glucose Liquide DE40 - 1,5kg
Nestemäinen glukoosi DE40 - 1,5kg
€13,99
Tarjous!
Noisettes Blanchies Entières Levant - 1Kg
Kuorittuja kokonaisia Levant-hasselpähkinöitä - 1kg
€29,99 €25,49
Pistaches VERTES émondées
Kuoritut VIHREÄT pistaasipähkinät
Alkaen €15,99
Lisää ostoskoriin
Grué de cacao - 1kg
Kaakaonibsit - 1kg
€35,99
Fèves Amatika Blanc 35%
Amatika Blanc -kaakaopavut 35% - 3 kg
€129,99
Fèves Amatika Lait 46%
Amatika-maitosuklaahelmet 46% - 250 g
€13,99
Pectine jaune - 500 g
Keltainen pektiini - 500 g
€24,99
Eau de Fleur d'Oranger Bio - 225 ml
Luomupomeranssikukkavesi - 225 ml
€14,99
Noix de Pecan - 1 kg
Pekaanipähkinät - 1 kg
€24,99
Noix de Cajou Entières
Kokonaiset cashewpähkinät
Alkaen €8,99
Lisää ostoskoriin
Glucose Liquide DE60 - 1,5kg
Nestemäinen glukoosi DE60 - 1,5kg
€14,99
Vaniljanmakuinen sokerimassa - valkoinen 10kg
€69,99
Pectine X58 nappage - 500 g
Kiillehyytelöpektiini X58 - 500 g
€34,99
Noix de Pecan - 250g
Pekaanipähkinät - 250g
€7,99
Extrait de Vanille de Madagascar Bourbon Bio - 225 ml
Luomu Bourbon-vaniljauute Madagaskarilta - 225 ml
€39,99
Glucose en poudre 500g
Glukoosijauhe 500 g
€9,99
Dextrose - 650 g
Dekstroosi - 650 g
€9,99
Pâte de grains de Café Bio - 500g
Luomukahvipaputahna - 500 g
€35,99
Eau de Rose Bio - 225 ml
Luomu ruusuvesi - 225 ml
€14,99
Sucre Pétillant – 750 g
Räiskyvä sokeri – 750 g
€24,99
Pectine 325 NH 95 - 500 g
Pektiini 325 NH 95 - 500 g
€42,99
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Kasviperäinen hyytelöimisainejauhe - 500 g
€29,99
Maltodextrine en Poudre – 500 g
Maltodekstriini jauheena – 500 g
€12,99
Pâte à Sucre Vanille - Blanc 4kg
Vaniljasokerimassa - valkoinen 4kg
€35,99
Agar Agar en poudre – 500 g
Agar-agar jauheena – 500 g
€39,99
Vegan Mousse - 500 g
Vegaaninen mousse - 500 g
€29,99
Nappage Neutre – Absolu Cristal
Neutraali kuorrute – Absolu Cristal
€76,99
Glucose Liquide DE40 - 7 kg
Nestemäinen glukoosi DE40 - 7 kg
€58,99
Isomalt 750g
Isomalti 750g
€13,99
Gelcrem Froid - 500 g
Gelcrem Froid - 500 g
€12,99
Pâte à Sucre - Pasta Top Blanc 5kg
Pasta Top - valkoinen sokerimassa 5kg
€44,99
Gluconolactat – 500 g
Glukonolaktaatti - 500 g
€23,99
Ultratex 3 – Épaississant à Froid Pro – 400 g
Ultratex 3 – kylmässä sakeuttava ammattilaiskäyttöön – 400 g
€29,99
Tréhalose en Poudre – 700 g
Trehaloosi jauheena – 700 g
€19,99
Poudre d'Amande Tant Pour Tant - Spéciale Macaron - 5KG
Mantelijauhe Tant pour Tant - erityisesti macaroneille - 5kg
€69,99
Sucre Muscovado Dark 750g
Tumma muscovadosokeri 750g
€12,99
Fèves Amatika Lait 46%
Amatika-maitosuklaapavut 46% - 3 kg
€109,99
Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalti jauheena – 900 g
€18,99
Gelcrem Chaud - 500 g
Gelcrem-kuumennettava - 500 g
€22,99
Poudre de Lait 1% - 500g
Maitojauhe 1 % - 500 g
€12,99
Albuwhip Free Range 500g
Vapaana kasvatettujen kanojen Albuwhip 500g
€34,99
Noix de Pecan Premium - 1 kg
Premium-pekaanipähkinät - 1 kg
€29,99
Elastic - 550 g
Elastic - 550 g
€49,99
Isomalt en Poudre – 4,5 kg
Isomalti jauheena – 4,5 kg
€59,99
Dextrose - 600g
Dekstroosi - 600g
€5,99
Noix de Macadamia Premium - 1kg
Premium-macadamiapähkinät - 1kg
€37,99
Extrait de Tomate en Poudre - 450g
Tomaattiuutejauhe - 450g
€27,99
Extrait de Café - 1L
Kahviuute - 1l
€53,99
Sésame Caramélisé 600g
Karamellisoitu seesami 600g
€17,99
Noisettes Caramélisées 600g
Karamellisoidut hasselpähkinät 600g
€29,99
Sucre Inverti Liquide 7kg
Nestemäinen inverttisokeri 7kg
€53,99
Alginate - 750 g
Alginaatti - 750 g
€73,99
Acide Ascorbique - 1 kg
Askorbiinihappo - 1 kg
€34,99
Extrait de Fruit de la Passion en Poudre – 700 g
Passionhedelmäuutejauhe – 700 g
€69,99
Pro-Pannacotta – 800 g
Pro-pannacotta - 800 g
€49,99
Gomme Kappa - 600 g
Kappa-kumi - 600 g
€49,99
Extrait de Framboise en Poudre – 300 g
Vadelmauutejauhe – 300 g
€69,99
Gelespessa - Épaississant en Poudre - 500 g
Gelespessa - jauhemainen sakeuttamisaine - 500 g
€19,99
Sojawhip - 300g
Sojawhip - 300 g
€47,99
Gomme arabique - 500 g
Arabikumi - 500 g
€18,99
Pectine Acid Free - 500 g
Hapoton pektiini - 500 g
€39,99
Copeaux de Noix de Coco 200g
Kookoshiutaleet 200g
€9,99
Procrunx Sosa - Dextrine de blé pour tempura - Seau de 2,5 kg
Procrunx - vehnädekstriini - 2,5kg
€49,99
Maltosec – 500 g
Maltosec – 500 g
€39,99
Extrait de Fraise en Poudre – 250 g
Mansikkauutejauhe – 250 g
€49,99
Gomme Gellan - 500 g
Gellaanikumia - 500 g
€128,99
Maltitol 750g
Maltitoli 750g
€17,99
Cacahuètes Caramélisées 600g
Karamellisoidut maapähkinät 600g
€19,99
Poudre de Vanille Bourbon Bio Madagascar 500g
Luomulaatuinen Bourbon-vaniljajauhe Madagaskarilta 500g
€129,99
Peta Crispy Chocolat Blanc, Sucre Pétillant 750g
Peta Crispy -valkosuklaa, poksahteleva sokeri 750g
€54,99
Freeze Veggie Gel - 500 g
Freeze Veggie Gel - 500 g
€34,99
Gracila Gel – 600 g
Gracila Gel - 600 g
€44,99
Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg
Marcona-mantelijauho, erittäin hieno – 10 kg
€199,99
Mix pour Muffins - 4kg
Muffinssisekoitus - 4kg
€23,99
Gingembre Confit en Morceaux 2-5 mm - 1,4 kg
Sokeroitu inkivääri paloina 2-5 mm - 1,4 kg
€44,99
Cassis Crispy 2-10 mm 200g
Mustaherukka Crispy 2-10 mm 200g
€38,99
Citron Vert Crispy 2-10 mm 200g
Lime Crispy 2-10 mm 200g
€28,99
Arôme Naturel de Pistache - 50 g
Luonnollinen pistaasiaromi - 50 g
€33,99
Pâte Concentrée de Myrtille - 1,5 kg
Mustikkakonsentraattitahna - 1,5 kg
€43,99
Framboises Entières Lyophilisées 375g
Kokonaisia pakastekuivattuja vadelmia 375g
€99,99
Cerise Crispy 2-10mm Lyophilisées 200g
Pakastekuivattuja rapeita kirsikoita 2-10mm 200g
€38,99
Grué de Cacao Cantonais Caramélisé 500g
Karamellisoitu kantonilainen kaakaonibs 500g
€44,99
Noix Caramélisées – Demi-cerneaux Premium 1,2 kg
Karamellisoidut saksanpähkinät – premium-puolikkaat 1,2 kg
€29,99
Extrait de Carotte en Poudre - 500 g
Porkkanauutejauhe - 500 g
€59,99
Extrait de Pomme en Poudre – 700 g
Omenauutejauhe – 700 g
€39,99
Abricots Séchés – Seau 3 kg
Kuivattuja aprikooseja – ämpäri 3 kg
€99,99
Noix de Macadamia Cantonaises 600g - Sosa
Kantonilaiset makadamiapähkinät 600g
€59,99
Gelbinder - Agglomérant en Poudre - 500g
Gelbinder - jauhemainen paakkuuntumisenestoaine - 500g
€33,99
Profiber Stab 5 – 3 kg
Profiber Stab 5 – 3 kg
€169,99
Pâte Concentrée de Café Arabica – 6 kg
Arabica-kahvi-tiivistetahna – 6 kg
€259,99
Pâte de Pignons de Pin Grillés - 1 kg
Paahdettujen pinjansiementen tahna - 1 kg
€299,99
Oranges en Tranches Lyophilisées 60g
Pakastekuivatut appelsiiniviipaleet 60g
€33,99
Mûres Entières Lyophilisées 80g
Kokonaiset pakastekuivatut karhunvatukat 80g
€33,99
Framboise Crispy Wet Proof 400g
Vadelma Crispy Wet Proof 400g
€69,99
Mangue-Passion Crispy 2-10 mm 250g
Mango-passion Crispy 2-10 mm 250g
€42,99
Banane Crispy 0-10 mm 250g
Banaani Crispy 0-10 mm 250g
€34,99
Pâte Concentrée d'Orange - 1,5 kg
Appelsiinikonsentraattitahna - 1,5 kg
€43,99
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg
Procrema 15 Natur kylmään ja kuumaan, jäätelön stabilointiaine 3kg
€249,99
Tranches de Pomme Lyophilisées 50g
Pakastekuivatut omenaviipaleet 50g
€16,99
Maïs Lyophilisé 120g
Pakastekuivattu maissi 120g
€39,99
Abricot Crispy 1-4 mm 250g
Aprikoosirouhe 1-4 mm 250g
€67,99
Framboise Crispy 2-10 mm 300g
Rapeaa vadelmaa 2-10 mm 300g
€54,99
Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1kg
Rapeaa passionhedelmää 2-10 mm 1kg
€229,99
Myrtilles Sauvages Entières Lyophilisées 50g
Kokonaisia pakastekuivattuja metsämustikoita 50g
€14,99
Pépites d'Ananas Lyophilisées Crispy 2-10mm 200g
Pakastekuivattuja rapeita ananaspaloja 2-10mm 200g
€38,99
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Pakastekuivattuja Yocrispy-jogurttirakeita 400g
€54,99
Amandes Cantonaises Caramélisées 600g
Karamellisoidut kantonilaiset mantelit 600g
€49,99
Extrait de Fruits des Bois en Poudre - 700 g
Metsämarjajauheuute - 700 g
€69,99
Extrait de Thé Vert Matcha Bio en Poudre - 350 g
Luomu matcha-vihreän teen jauheuute - 350 g
€99,99
Sésame Noir Cantonais Caramélisé 600g
Karamellisoitu kantonilainen musta seesami 600g
€39,99
Kuzu en Poudre - 400 g
Kuzujauhe - 400 g
€69,99
Pistaches Cantonaises Caramélisées 600g
Karamellisoidut kantonilaiset pistaasit 600g
€79,99
Farine de Pistaches - 1 kg
Pistaasijauho - 1 kg
€129,99
Gousses de Vanille fendue Madagascar Bio – 2,5 kg
Madagaskarin luomuvaniljatangot, halkaistut – 2,5 kg
€399,99
Sucre Pétillant – 15 kg
Räiskyvä sokeri – 15 kg
€349,99
Chlorure de Calcium - 750 g
Kalsiumkloridi - 750 g
€29,99
Extrait de Mangue en Poudre – 600 g
Mangouutejauhe – 600 g
€69,99
Noix de Coco en Dés – 2,5 kg
Kookosta kuutioina – 2,5 kg
€64,99
Raisins Blancs Secs – 2,5 kg
Kuivattuja vaaleita rusinoita – 2,5 kg
€79,99
Figues Séchés – Seau 2,5 kg
Kuivattuja viikunoita – ämpäri 2,5 kg
€79,99
Noix de Pécan Caramélisées 600g
Karamellisoidut pekaanipähkinät 600g
€49,99
Pian taas saatavilla
White Extra 2,5Kg
White Extra 2,5 kg
€19,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Pistaches décortiquées - 1 kg
Kuoritut pistaasipähkinät - 500g
€19,99 €16,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Noix de Coco Rapée Fine
Hienoksi raastettu kookos
Alkaen €2,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Pistaches décortiquées - 1 kg
Kuoritut pistaasipähkinät - 1 kg
€38,99 €33,14
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Noix de Macadamia en Morceaux - 1kg
Murskatut makadamiapähkinät - 1kg
€27,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Noisettes Grillées Hachées - 2/4 mm - 1Kg
Paahdettuja rouhittuja hasselpähkinöitä - 2/4 mm - 1kg
€15,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
White Cover Top Paste - 5kg
Valkoinen Cover Top -massa - 5kg
€38,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Pâte à sucre Bright White 5 kg (2 x 2,5 kg) FunCakes
Sokerimassa - Kirkkaanvalkoinen 5kg
€39,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes
Sokerimassa - Kirkkaanvalkoinen 12,5kg
€79,99
SOLD OUT
Pian taas saatavilla
Pistaches décortiquées Hachées - 500g
Kuorittuja ja hienonnettuja pistaasipähkinöitä - 500g
€24,99
SOLD OUT