Leivontaan tarkoitetut jauhemaiset väriaineet
Jauhemaiset väriaineet kuivavärjäykseen, maalaamiseen sekä marenkien ja makronien värjäämiseen lisäämättä kosteutta.
Jauheen käyttötavat
Kolme käyttötapaa: levitä kuivalla siveltimellä samettisen tai metallinhohtoisen häivähdyksen luomiseksi, käytä laimennettuna pieneen määrään elintarvikekelpoista alkoholia yksityiskohtien maalaamiseen tai sekoita marenkiin tai makronitaikinaan lisäämättä vettä, jolloin taikinan rakenne säilyy.
Vesi- tai rasvaliukoinen jauhe
Kuten kaikkien väriaineiden kanssa, valinta riippuu käyttökohteesta: rasvaiselle pohjalle (suklaa, kaakaovoi) käytä rasvaliukoista jauhetta; vesipohjaiselle pohjalle vesiliukoista jauhetta. Metallinhohtojauheita levitetään yleensä kuivana kuivalle pinnalle.
Usein kysyttyä
Kuivana vai laimennettuna?
Kuivana häivähdyksen luomiseen, elintarvikekelpoiseen alkoholiin laimennettuna tarkkaan maalaukseen.
Makroneihin?
Kyllä, sekoitettuna marenkiin lisäämättä vettä.
Metallinhohtoinen lopputulos?
Kiilto- tai metallinhohtojauhetta kuivalla siveltimellä kuivalle pinnalle.
Suklaassa?
Vain rasvaliukoista jauhetta.
