Elintarvikesuihkeet: sametti, kiilto, voitelu
Sametti-, kiilto-, väri- ja voitelusuihkeet kaakaovoi- tai öljypohjaisina viimeistelyyn ja muottien irrottamiseen.
Suihketyypit
Samettisuihke (kaakaovoi) antaa pakastetuille leivoksille nukkamaisen pinnan; kiilto- / säihkesuihke tuo kiiltoa ja loistetta; värisuihke peittää nopeasti suuren pinnan; voitelusuihke helpottaa leivontamuottien irrottamista. Jokaiseen käyttötarkoitukseen on oma suihkeensa.
Suihkeen oikea käyttö
Ravista pulloa ja suihkuta 20-30 cm:n päästä ristikkäisin vedoin suojatulla alueella (pahvin tai laatikon sisällä). Samettipinta vaatii, että leivos on hyvin pakastettu; kiiltosuihke levitetään kuivalle pinnalle ja voitelusuihke juuri ennen massan kaatamista.
Usein kysytyt kysymykset
Mille pinnalle samettisuihketta levitetään?
Hyvin pakastetun leivoksen, kääretortun tai näköisleivoksen pinnalle.
Mihin kiiltosuihketta käytetään?
Lisää kiiltoa ja säihkettä kuivalle pinnalle.
Voitelusuihke?
Helpottaa muottien ja renkaiden irrottamista.
Miten niitä säilytetään?
Huoneenlämmössä, suojattuna lämmöltä, suljettu pullo poissa liekkien läheltä.
