Magnum- ja tikkarimuotit
Silikonimuotit Magnum-jäätelöille, kakkupalloille ja suklaatikkareille. Tuotteet irtoavat siististi ilman leikkaamista.
Magnum-muotit
Silikoniset Magnum-muotit sopivat suklaan, jähmetetyn ganachen tai jäätelön valamiseen suoraan lopulliseen muotoon tikkuineen. Joustavan silikonin ansiosta tuotteen saa irrotettua rikkomatta reunoja, toisin kuin jäykästä muotista, jota voi joutua vääntämään.
Tikkari- ja kakkupallomuotit
Tikkarimuotteihin (kakkupalloille, palloille tai pyöreille muodoille) voi laittaa murennettua ja sidottua kakkutaikinaa tai pelkkää suklaata. Joissakin kaksiosaisissa malleissa voi valaa kokonaisen pallon ilman leikkaamista tai aineksen hukkaamista muotista irrottamisen jälkeen.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko samassa muotissa valmistaa suklaata ja jäätelöä?
Kyllä, elintarvikekäyttöön sopiva silikoni kestää sekä pakastamisen että temperoidun suklaan sulamisen, kunhan muotti kuivataan hyvin eri käyttökertojen välissä.
Tarvitaanko tietynlaisia tikkuja?
Puusta tai elintarvikekäyttöön tarkoitetusta muovista valmistettuja tikkuja, joiden halkaisija sopii muotin koloon. Ne asetetaan paikoilleen ennen kuin suklaa tai taikina on täysin jähmettynyt.
Miten irrottaa tikkari rikkomatta sitä?
Nopea käynti pakastimessa ennen irrottamista jähmettää suklaan tai ganachen hyvin ja vähentää rikkoutumista muottia käännettäessä.
