Colour Mill, öljypohjaiset elintarvikevärit
Öljypohjaiset Colour Mill -värit sekoittuvat tasaisesti voikreemiin, suklaaseen ja taikinoihin paakkuuntumatta.
Miksi Colour Mill?
Colour Millin erityispiirre on öljypohjainen koostumus. Vesipohjainen väri saa voikreemin tai suklaan paakkuuntumaan, mutta Colour Mill sekoittuu tasaisesti rasvoihin. Tuloksena on voimakkaita ja tasaisia värejä voikreemissä, ganachessa, suklaassa ja taikinoissa sekä valikoima yhteensopivia sävyjä.
Käyttöohje
Muutama tippa riittää: lisää väriä vähitellen voikreemiin, sulatettuun suklaaseen tai sokerimassaan ja sekoita huolellisesti. Väri tasaantuu ja voi hieman tummua seistessään. Sävyjä voi sekoittaa keskenään uusien värien luomiseksi.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi valita öljypohjainen väri?
Koska se sekoittuu rasvoihin paakkuuntumatta, toisin kuin vesipohjaiset värit.
Sopiiko voikreemille?
Kyllä, tämä on niiden tärkein käyttötarkoitus: kirkkaat värit ilman, että rakenne muuttuu.
Sopiiko suklaalle?
Kyllä, Colour Mill sopii suklaalle ja candy melts -massoille.
Mikä on annostus?
Lisää muutama tippa kerrallaan, kunnes saavutat halutun sävyn.
