Silikonista valmistettu leivinalusta
Mikroreikäiset alustat, makaroni-, éclair- ja choux-alustat, uudelleenkäytettävät tasaiseen paistoon ilman leivinpaperia.
Mikroreikäinen leivinalusta
Tämä mikroreikäinen leivinalusta päästää ilman kiertämään taikinan alla, mikä auttaa tasaisen paiston saavuttamisessa lehtitaikinalla tai choux-taikinalla. Se korvaa leivinpaperin kestävästi ja puhdistuu vedellä jokaisen käytön jälkeen.
Kuvioitu alusta makaroneille, éclaireille ja choux-leivonnaisille
Nämä makaronialustat piirtävät tasaisia ympyröitä yhdenmukaista annostelua varten. Nämä éclair- ja choux-alustat ohjaavat muotoa ja välimatkaa, mikä estää kappaleita koskettamasta toisiaan paistettaessa.
Usein kysytyt kysymykset
Korvaako silikonialusta leivinpaperin?
Kyllä, toistuvaan käyttöön: se puhdistetaan ja käytetään uudelleen, toisin kuin kertakäyttöinen leivinpaperi.
Pitääkö silikonialustaa rasvata ennen paistamista?
Yleensä ei, elintarvikelaatuinen silikoni on tarttumatonta; kevyt rasvaus voi silti olla hyödyllinen joillekin erittäin makeille tai tahmeille taikinoille.
Miten valita mikroreikäisen ja kuvioidun alustan välillä?
Mikroreikäinen sopii monikäyttöön (lehtitaikina, keksit); kuvioitu alusta ohjaa tarkan muodon, kuten makaronin tai éclairin, syntymistä.
