Pitsialusta sokerimassalle
Pitsikuvioinen silikonialusta sokerimassan pinnoittamiseen ja reunojen tai nauhojen kohokuvioiden luomiseen selkeästi.
Pitsialustan toimintaperiaate
Yksi pitsialusta silikonista toistaa kohoavan kuvion (kukkia, arabeskeja, verkkopitsiä), kun siihen levitetään ohut kerros sokerimassaa tai syötävää pitsimassaa. Kuivuttuaan kuvio irtoaa alustasta ja asetetaan kakun päälle tai kiedotaan kerroksen ympärille.
Kuvion valinta käyttötarkoituksen mukaan
Säännölliset geometriset kuviot sopivat jatkuviin reunoihin layer cake -kakuissa; orgaanisemmat kukkakuviot soveltuvat yksittäisiin koristeisiin tai juhlakakkuihin. Alusta puhdistetaan lämpimällä vedellä ja sitä voi käyttää useisiin koristeisiin.
Usein kysytyt kysymykset
Tavallinen sokerimassa vai erikoinen pitsimassa?
Syötävä pitsimassa on kuivuttuaan joustavampaa, toistaa hienot kuviot paremmin ja kestää käsittelyä murtumatta; tavallinen sokerimassa sopii leveämpiin kohokuvioihin.
Kuinka kauan pitsi kuivataan ennen irrottamista?
Huoneenlämmössä muutama minuutti riittää yleensä hienolle kuviolle; liian pitkä kuivatus tekee irrottamisesta vaikeampaa.
Onko alusta uudelleenkäytettävä?
Kyllä, silikonialusta puhdistetaan lämpimällä vedellä ilman voimakkaita pesuaineita ja se säilyttää kuvionsa monilla käyttökerroilla.
