Lettres & Chiffres — produits de la collection sur fond crème Patissland

Kirjaimet ja numerot

Patissland - leivonnaisten koristelu

Sokerikirjaimet ja -numerot

Sokerista valmistetut kirjaimet ja numerot yksilöllisiin kakkuihin: sokerimassasta, isomaltista tai suklaasta. Syntymäpäivät, häät, baby showerit ja number cake -kakut.

Katso kaikki tuotteet ↓

Kirjain- ja numerokokoelmamme sisältää kaikki kakun koristeluun tarvittavat tuotteet: aakkosmuotit, numeromuotit, kirjain- ja numeromuotit silikonista, valmiit sokerikirjaimet ja -numerot sekä kaiverretut leimasimet sokerimassaan painamiseen. Valikoimassa on pieniä yksittäisiä koristeita ja suuria osia number cake -kakkuihin. Sopii erinomaisesti syntymäpäiville, häihin, baby showereihin, perhejuhliin ja yritystapahtumien kakkuihin.

Number cake -kakut ja yksilölliset kakut

Number cake on ollut yksi suosituimmista kakkutyypeistä vuodesta 2018 lähtien: numeroiksi (1, 2, 3...) leikattu kakkupohja, joka koristellaan vaahdotetulla kreemillä, tuoreilla hedelmillä, macaroneilla ja kukilla. Patissland tarjoaa elintarvikemuovista valmistettuja numeromuotteja kakkupohjan leikkaamiseen (3–5 numeroa per sarja, korkeus 25–35 cm). Yhdistä niihin kirjainmuotit, kun teet etunimillä koristeltuja number cake -kakkuja (lasten syntymäpäivät, yksilölliset hääkakut).

Sokerimassasta ja isomaltista tehdyt kirjaimet

Kaksi tekniikkaa koristekirjainten valmistamiseen. Sokerimassa: kauli massa 3 mm:n paksuiseksi, leikkaa aakkosmuotilla ja anna kuivua 24 tuntia huoneenlämmössä kovettumista varten. Voit värjätä massan geeliväreillä. Isomalti: kaada sulatettu sokeri aakkosmuotteihin, anna jäähtyä ja irrota muotista 30 minuutin kuluttua. Tuloksena on läpinäkyvä tai värillinen kristalliefekti ja maksimaalinen kiilto. Tekniikka on vaativampi, mutta lopputulos on näyttävä.

Kaiverretut leimasimet ja painaumat

Kaiverretuilla aakkosleimasimilla voi painaa tuoreeseen sokerimassaan nimen, viestin tai tekstin. Koristekirjainten korkeus on 1–3 cm ja päätekstien 5–10 cm. Monipuolisia kirjasintyylejä: kaunokirjoitus, serif (klassinen) ja sans serif (moderni). Levitä sokerimassa tuoreena ja irrota leimasin varovasti, jotta painaumasta tulee siisti.

Kuinka korkeita kirjainten tulisi olla kakussa?

Vakiokoot käyttötarkoituksen mukaan. Syntymäpäiväkakun päälle tuleva nimi: kirjaimet 2–4 cm korkeita. Häiden pääviesti (Mr & Mrs, Sweet 16): kirjaimet 5–8 cm korkeita. Suuri kakkukoriste (numerokakut, korkeat hääkakut): kirjaimet 10–15 cm korkeita. Yleisohje: kirjaimen korkeuden tulisi olla 10–15 % kakun halkaisijasta.

Sokerimassa vai isomaltti, kumpi sopii kirjaimiin?

Sokerimassa: helppo valmistaa, värin voi valita ja pinnasta saa mattapintaisen tai kiiltävän hohdepulverilla, mutta massa voi pehmetä jääkaapissa kosteuden takia. Isomaltti: kirkas tai värillinen kristallimainen vaikutelma, maksimaalinen kiilto ja kosteudenkestävyys, mutta tekniikka on vaativampi (kuumennus 165 °C:seen, kuuman massan käsittely). Ammattilaiset yhdistelevät molempia halutun vaikutelman mukaan.

Kuinka paljon ennen kakkua kirjaimet kannattaa valmistaa?

Sokerimassakirjainten on kuivuttava 24–48 tuntia huoneilmassa, jotta ne kovettuvat ja pysyvät pystyssä kakun päällä. Isomalt-kirjaimet kovettuvat 30 minuutissa, mutta ne on säilytettävä ilmatiiviissä rasiassa kuivausaineen kanssa kosteuden välttämiseksi. Valmistele koristeet edellisenä päivänä, jotta kakku on valmis koottavaksi juhlapäivänä.

Valmiiksi aseteltavat sokeriaakkoset?

Kyllä, Patissland tarjoaa valmiiksi aseteltavia sokerikirjaimia ja -numeroita eri väreissä ja kooissa: valkoinen, musta, kulta, hopea ja monivärinen. Säilytä huoneenlämmössä alkuperäisessä pakkauksessa. Säilyy 6–12 kuukautta avaamisen jälkeen, jos pakkaus suljetaan huolellisesti.

Lue lisää

Tutustu myös kokoelmiimme kakun koristelu · muotit · kakkukoristeet.