Candy Melts cake pop -tikkuihin ja päällystykseen
Värilliset valmiit sulatettavat pastillit cake pop -tikkuihin, päällystykseen, muotoiluun ja drip cake -kakkuihin, helppokäyttöisiä ilman temperointia.
Mitä candy melts -pastillit ovat ja mihin niitä käytetään
Sokerista ja värillisestä kasvirasvasta valmistetut pastillit, jotka sulavat ja kiteytyvät itsekseen, ilman temperointia. Niitä käytetään cake pop -tikkuihin, keksien ja hedelmienpäällystykseen , muotoiluun ja drip-koristeluun, valkoisina, kirkkaissa ja pastellisävyissä.
Sulatus onnistuu hyvin
Sulata varovasti vesihauteessa tai mikroaaltouunissa 20-30 sekunnin erissä sekoittaen, älä ylitä 40-45 °C:tta äläkä anna veden pisaroiden päästä seokseen. Jos seos on liian paksua, notkista sitä hieman kasvirasvalla tai siihen tarkoitetulla notkistimella, koskaan vedellä.
Usein kysytyt kysymykset
Pitääkö ne temperoida?
Ei, ne kovettuvat itsekseen ja antavat kauniin pinnan.
Miten ne notkistetaan?
Hieman kasvirasvaa tai siihen tarkoitettua notkistinta, koskaan vettä.
Onko tämä suklaata?
Ei, valmistettu sokerista ja värillisestä kasvirasvasta.
Voiko niitä värjätä?
Kyllä, ainoastaan rasvaliukoisella väriaineella.
