Rainbow Dust - ProGel
Gelové barvivo 25 g - Noir - ProGel
Potravinářské gelové barvivo v odstínu Noir, koncentrovaná tuba 25 g
ProGel Noir evokuje zimní hvězdnou noc a čerň starožitného šperku. Toto koncentrované potravinářské gelové barvivo v 25g balení je určeno profesionálním cukrářům a náročným milovníkům zdobení dortů. Je obzvlášť žádané pro typické drip cakes pro dospělácký Halloween a elegantní gotiku a svatební dorty pro gotickou svatbu nebo ve stylu Black Wedding a už po několika špičkách párátka nabízí stabilní a intenzivní odstín.
Typickou výhodou ProGel je, že jde o univerzální barvivo pro vodní i olejové základy. Funguje stejně dobře na vodních základech (royal icing, vodní polevy, sirupy, sněhové pusinky, makronky) i na tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářský fondán, potahovací hmota). Jedna tuba stačí na celou škálu cukrářských přípravků, zatímco jiná barviva vyžadují dvě samostatné řady podle použitého základu. Koncentrované 25g balení vystačí na 30 až 50 přípravků podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Velikost
- 25 g
- Dávkování / 250 g
- 1 až 8 špiček
- Univerzálnost
- Voda a olej
Tabulka dávkování ProGel Noir
Odstín lze upravit podle dávkování, aniž by ztratil svou charakteristickou podobu. Gel se dávkuje špičkou párátka, což umožňuje přesnou kontrolu. Tento odstín patří do řady ProGel Rainbow Dust, která celkem zahrnuje 38 odstínů.
| Lehké dávkování | 1 špička párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 špičky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 špiček / 250 g |
Použití
- Typické drip cakes pro dospělácký Halloween a elegantní gotiku
- Svatební dorty pro gotickou svatbu nebo ve stylu Black Wedding
- Moderní a sofistikované narozeninové vrstvené dorty
- Sušenky s královskou polevou s halloweenským nebo temným valentýnským motivem
Kompletní technický list
| Značka | ProGel od Rainbow Dust (Spojené království) |
|---|---|
| Odstín | Černá |
| Obsah | Měkká tuba 25 g |
| Typ | Univerzální koncentrované potravinářské gelové barvivo |
| Univerzálnost | Vodné i tukové základy: královská poleva, polevy, máslový krém, ganache, čokoláda, fondán, cukrová hmota |
| Dávkování | 1 párátko barviva na 250 g pro pastelový odstín, až 5 až 8 párátek pro tmavý odstín |
| Složení | Gelový základ se zvlhčovadlem (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty splňující evropské předpisy pro přídatné látky (EU 1333/2008) |
| Alergeny | Není uveden žádný významný alergen. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariány. |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem, při teplotě 15 až 22 °C. Po otevření spotřebujte do 18 měsíců. Vždy nabírejte čistým párátkem. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Pro jakou příležitost zvolit černý odstín?
Cupcakes na slavnostní večer v černé kravatě nebo elegantní recepci. Tohle je jedna z příležitostí, kdy tento odstín obzvlášť vynikne.
Lze gel ProGel smíchat s rozpuštěnou čokoládou?
Ano, ProGel je určený i k použití s temperovanou čokoládou, na rozdíl od klasických gelových barviv na vodní bázi, která způsobují krystalizaci čokolády. Přidejte malé množství gelu na konci temperování při teplotě 28-30 °C a jemně promíchejte stěrkou.
Jak zabránit kontaminaci tuby?
Na každé odebrání použijte vždy nové párátko a nikdy neponořujte již použité párátko zpět do přípravku. Tím prodloužíte trvanlivost obsahu tuby a zachováte čistotu gelu.
Další zdroje
ProGel Mulberry · ProGel Navy Blue · Všechna naše potravinářská barviva · Kompletní sortiment Rainbow Dust
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
