Pavoni - Moule en Silicone
Moule Silicone Volupté - PX43109S
48 cavités aux courbes organiques pour mignardises et bouchées
Le moule Pavoflex Volupté PX43109S décline la gamme Volupté en 48 cavités de petit format, aux courbes arrondies et régulières. Il convient aux mignardises sucrées comme aux bouchées salées, avec un rendu visuel uniforme sur toute la plaque.
Caractéristiques techniques
- CAVITÉS
- 48
- VOLUME/CAVITÉ
- 20 ml
- FORMAT MOULE
- 300 x 400 mm
Utilisations
- Mignardises et petits-fours sucrés en série
- Bouchées salées pour cocktail dînatoire ou buffet
- Inserts pour entremets de plus grand format
- Desserts glacés miniatures
Fiche technique complète
| Référence | PX43109S |
|---|---|
| Dimensions par cavité | Ø 35 x h 30 mm |
| Volume par cavité | 20 ml |
| Nombre de cavités | 48 |
| Dimensions du moule | 300 x 400 mm |
| Matière | Silicone platine alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle est la différence entre les modèles Volupté PX43108 et PX43109S ?
Le PX43108 propose 20 cavités de 120 ml (Ø 60 mm), tandis que le PX43109S ici présenté compte 48 cavités de 20 ml (Ø 35 mm), pour des formats mignardises.
Ce moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, sa surface antiadhésive et sa résistance thermique permettent des préparations sucrées comme salées, en cuisson ou en congélation.
Comment obtenir un démoulage net sur un format aussi petit ?
Passez vos préparations au congélateur avant de démouler délicatement en pressant le silicone sous chaque cavité.
Ressources complémentaires
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Pour aller plus loin
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