Gelatina Bovina Halal em Folhas – Bloom 200 (Gelita)
Ofereça uma firmeza perfeita às suas criações com esta gelatina bovina halal em folhas, concebida para pasteleiros exigentes e amantes de sobremesas requintadas. Certificada halal, esta gelatina alimentar é o ingrediente indispensável para o sucesso das suas mousses, panna cotta, entremets e gelatinas.
✅ Características principais:
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Tipo : Gelatina bovina halal certificada
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Formato : 12 folhas (equivalente a 20 g)
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Índice Bloom : 200 – para uma gelificação firme
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Marca : Gelita – referência internacional em gelatina alimentar
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Origem : Alemanha
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Certificação : Halal autenticada
🍰 Utilização recomendada:
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Pastelaria fina: panna cotta, mousse, entremets, espelhos
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Culinária salgada: aspics, terrinas
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Confeitaria: rebuçados, marshmallows
🧪 Modo de utilização:
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Demolhar as folhas em água fria durante 5 a 6 minutos.
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Escorrer e pressionar para retirar o excesso de água.
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Incorporar num líquido quente (>35°C) até dissolver.
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Deixar solidificar no frigorífico (4°C) para uma textura perfeita.
➡️ Reutilizável após derretimento, se necessário. Conservar num local seco.
🌿 Porque escolher a nossa gelatina halal?
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Conforme às normas alimentares halal
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Sem aditivos nem gelificantes artificiais
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Confiabilidade alemã pela Gelita, líder mundial em gelatina
📦 Embalagem:
1 saqueta = 12 folhas de gelatina halal – peso total 20 g
🎯 Recomendado para:
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Pastelaria profissional
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Catering halal
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Criadores de sobremesas caseiras exigentes
💬 FAQ – Gelatina Bovina Halal em Folhas
➤ Qual é a particularidade desta gelatina?
É certificada halal e feita a partir de colagénio bovino, ideal para uso em pastelaria sem comprometer as suas convicções.
➤ Pode ser usada numa panna cotta?
Sim, é perfeita para panna cotta, mousses e sobremesas. Confere uma consistência firme e estável.
➤ Esta gelatina é realmente certificada halal?
Sim, é certificada halal pela marca Gelita, o que garante a sua conformidade religiosa e alimentar.
➤ Quantas folhas são necessárias para 500 ml?
Em média, 6 folhas são suficientes para 500 ml de líquido, dependendo da textura desejada.
➤ Pode ser usada a frio?
Não, é preciso primeiro derreter a gelatina num líquido quente para ativar as suas propriedades gelificantes.
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