Gélatine Bovina Halal em Folhas – Bloom 200 (Gelita)
Ofereça uma textura perfeita às suas criações com esta gélatine bovina halal em folhas, concebida para pasteleiros exigentes e amantes de sobremesas requintadas. Certificada halal, esta gélatine alimentar é o ingrediente indispensável para o sucesso das suas mousses, panna cotta, entremets e gelatinas.
✅ Principais características :
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Tipo : Gélatine bovina halal certificada
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Formato : 12 folhas (equivalente a 20 g)
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Índice Bloom : 200 – para uma gelificação firme
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Marca : Gelita – referência internacional em gélatine alimentar
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Origem : Alemanha
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Certificação : Halal autenticada
🍰 Utilização recomendada :
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Pastelaria fina : panna cotta, mousse, entremets, espelho
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Culinária salgada : aspics, terrinas
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Confeitaria : rebuçados, marshmallows
🧪 Modo de emprego :
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Demolhar as folhas em água fria durante 5 a 6 minutos.
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Escorrer e pressionar para retirar o excesso de água.
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Incorporar num líquido quente (>35°C) até dissolução.
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Deixar solidificar no frigorífico (4°C) para uma textura perfeita.
➡️ Reutilizável após fusão se necessário. Conservar num local seco.
🌿 Porque escolher a nossa gélatine halal?
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Conforme às normas alimentares halal
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Sem aditivos nem gelificantes artificiais
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Fiabilidade alemã pela Gelita, líder mundial em gélatine
📦 Embalagem :
1 saco = 12 folhas de gélatine halal – peso total 20 g
🎯 Recomendado para :
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Pasteleiros profissionais
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Catering halal
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Criadores exigentes de sobremesas caseiras
💬 FAQ – Gélatine Bovina Halal em Folhas
➤ Qual é a particularidade desta gélatine?
É certificada halal e fabricada a partir de colagénio bovino, ideal para utilização em pastelaria sem comprometer as suas convicções.
➤ Pode ser usada numa panna cotta?
Sim, é perfeita para panna cotta, mousses e entremets. Confere uma textura firme e estável.
➤ Esta gélatine está realmente certificada halal?
Sim, é autenticada halal pela marca Gelita, garantindo a sua conformidade religiosa e alimentar.
➤ Quantas folhas são necessárias para 500 ml?
Em média, 6 folhas são suficientes para 500 ml de líquido, dependendo da textura desejada.
➤ Pode ser usada a frio?
Não, é necessário primeiro derreter a gélatine num líquido quente para ativar as suas propriedades gelificantes.
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