Sweet Value - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Noire 200 g
Noir profond obtenu par colorant naturel, prêt à l'emploi, sans mélange de colorants à réaliser soi-même.
La pâte à sucre noire Sweet Value se présente en sachet de 200 g et offre un noir profond et uniforme dès l'ouverture, sans passer par un pétrissage prolongé avec des colorants en gel. Sa texture souple facilite l'étalage et le modelage, pour des contrastes graphiques, des thèmes sombres ou des finitions élégantes en noir et blanc.
Caractéristiques
200 g
Format
Sachet individuel
E153
Colorant
Charbon végétal
2 à 3 mois
Après ouverture
Emballage hermétique
Utilisations
- Contrastes graphiques et créations noir et blanc, bordures et lettrages
- Thèmes sombres : Halloween, super-héros, soirées à thème élégantes
- Modelage de détails foncés : vêtements, accessoires, silhouettes
- Base à foncer : mélangée à la pâte blanche pour obtenir toute la gamme des gris
Manipulation : le noir E153 tache intensément les mains ; travailler avec des gants alimentaires fins ou prévoir un lavage immédiat à l'eau savonneuse. Pétrir 2 à 3 minutes pour révéler l'intensité maximale de la couleur.
Fiche technique complète
| Marque | Sweet Value |
| Composition | Sucre (78%), sirop de glucose, matière grasse végétale hydrogénée (tournesol), eau, stabilisants (E422, E466), lécithine de soja, colorant E153 (charbon végétal), antiagglomérant (E551), acidifiant (E334), conservateur (E202), arôme |
| Certification | Halal |
| Allergènes | Contient du soja. Peut contenir des traces de lait |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | Énergie 1716 kJ / 406 kcal, matières grasses 6,4 g dont saturées 3,4 g, glucides 87 g dont sucres 85 g, protéines 0 g, sel 0,1 g |
| Conservation avant ouverture | Endroit sec et frais, à l'abri de la lumière |
Questions fréquentes
200 g suffisent pour quel gâteau noir ?
Un sachet couvre un gâteau rond de 15 cm en couverture complète, ou permet de nombreux détails noirs sur un gâteau plus grand. Pour une couverture totale de 20 cm, prévoir 2 à 3 sachets.
Comment éviter les traces blanches de sucre glace sur le noir ?
Utiliser le minimum de sucre glace ou de fécule pour l'étalage. Si des traces restent visibles, les retirer avec un pinceau légèrement humide.
Cette pâte noire tache-t-elle les mains ?
Oui, plus que les autres teintes de la gamme : le colorant E153 marque intensément. Un lavage immédiat à l'eau savonneuse suffit à l'éliminer.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Pâte à Sucre, la pâte à sucre blanche Sweet Value pour créer des gris, ou la pâte à sucre rouge Sweet Value pour les contrastes graphiques.
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