Velly Spray Flocage Velours - Blanc Neutre 250 ml
Velly Spray Flocage Velours - Blanc Neutre 250 ml

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Le spray flocage velours blanc neutre Velly Food 250 ml est la teinte de base du flocage : finition immaculée sur entremets et bûches, ou première couche avant pulvérisation d'une teinte vive. Il convient aux wedding cakes glacés et aux bûches de fin d'année.

Blanc neutre

Caractéristiques

  • Contenance : 250 ml, aérosol prêt à l'emploi
  • Composition : beurre de cacao et colorant blanc liposoluble
  • Marque : Velly Food
  • Rendu : effet velours poudré mat, cristallisation instantanée au contact du froid
  • Rendement moyen : 1 bombe pour 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard
  • Sans gluten

Conseils d'utilisation

  • Lisser parfaitement la surface de l'entremets avant congélation : le velours révèle le moindre défaut.
  • Congéler l'entremets à -18 °C minimum pendant au moins 4 heures.
  • Agiter la bombe 30 secondes avant utilisation, sortir l'entremets du congélateur juste avant de pulvériser.
  • Pulvériser à 20-30 cm de distance, en mouvement circulaire, par couches fines successives espacées de 5 à 10 secondes.
  • Replacer au frais 30 minutes minimum avant service pour stabiliser la finition.

À noter

Le blanc révèle le moindre défaut de surface : lisser parfaitement l'entremets avant congélation.

Conservation de la bombe : température ambiante (10 à 25 °C), à l'abri de la chaleur et du soleil, sans exposition au-delà de 50 °C. Récipient sous pression : ne pas percer ni jeter au feu, même vide.

Entremets flocé : conservation au frais 24 à 48 heures selon la recette.

Questions fréquentes

Pourquoi l'entremets doit-il être congélé avant la pulvérisation ?

Le spray velours cristallise instantanément au contact d'une surface très froide. Sans congélation préalable à -18 °C minimum, le produit coule et ne forme pas la texture poudrée caractéristique.

Quelle distance respecter entre la bombe et l'entremets ?

20 à 30 cm. Trop près, le spray forme des gouttes ; trop loin, la cristallisation se fait dans l'air et la couleur perd en intensité.

Le blanc neutre convient-il pour un wedding cake ?

Oui : c'est la teinte la plus utilisée pour les pièces montées glacées de mariage, seule pour un rendu épuré ou en base avant une couleur.

Compléter la palette : Rouge, Orange ou parcourir Spray Velours et Colorants.

Customer Reviews

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D
Diane L. (Paris, Île-de-France)
Super contente !

Très bon produit ! Je recommande :)

N
Narcysa U. (Mühltal, Hesse)

Nu ai 250 ml . Sprayul are 240 ml. Cu tot cu recipient . Deci conținutul ar avea 200 ml . .. chiar nu sunt mulțumită

J
Jurjiu s.e. (Cologne, North Rhine-Westphalia)
Qualität!

Excellent product!

A
Armine H. (Nantes, Pays de la Loire)

Très facile à utiliser

A
Amel E. (Belfort, Bourgogne-Franche-Comté)
Top

Très beau rendu final

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