Matfer - Spatules
Spatule Plate Inox 18 cm, Manche Standard
Spatule professionnelle à lame flexible en inox, pour glaçage, lissage et dressage de précision.
Cette spatule plate Matfer, fabriquée en France, est un outil de référence pour les pâtissiers, chefs et boulangers. Sa lame flexible en acier inoxydable offre une grande précision pour étaler un glaçage, lisser une mousse ou disposer une préparation avec délicatesse. Le manche en polypropylène surmoulé, sans espace avec la lame, garantit une hygiène irréprochable.
Caractéristiques techniques
180 mm
Longueur lame
Inox
Lame
Polypropylène
Manche
75 g
Poids net
Conseils d'utilisation
- Étaler un glaçage ou lisser une mousse ou une crème
- Dresser avec précision des préparations sur assiette
- Manipuler délicatement des créations sucrées ou salées
À noter : lame stérilisable, sans espace de rétention entre lame et manche. Entretien facile à la main ou au lave-vaisselle.
Questions fréquentes
La lame est-elle assez flexible pour lisser une ganache ?
Oui, la lame en acier inoxydable est conçue flexible pour lisser mousses et ganaches avec précision.
Cette spatule est-elle adaptée à un usage professionnel intensif ?
Oui, elle est stérilisable et conçue pour un usage professionnel répété en pâtisserie comme en cuisine.
Peut-on l'utiliser aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine salée ?
Oui, sa lame flexible et son manche hygiénique conviennent aux deux usages.
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