Moule Silicone Pavoni PX060 Tronchetto Mono – Pavoflex 600x400 mm
L’élégance et la précision du format professionnel.
Le moule Pavoni PX060 Tronchetto Mono permet de créer des bûches modernes, entremets allongés ou inserts glacés avec une finition parfaitement lisse.
Issu de la collection Pavoflex, il a été conçu pour répondre aux exigences des laboratoires de pâtisserie et des chefs créatifs recherchant une précision géométrique et une polyvalence maximale.
Fabriqué en silicone Platinum 100 % alimentaire, ce moule garantit une souplesse optimale, un démoulage net et une résistance thermique exceptionnelle, de -40 °C à +250 °C.
Utilisable aussi bien au four qu’en congélation, il s’adapte à toutes les créations : desserts glacés, gâteaux roulés, inserts, préparations sucrées ou salées.
Caractéristiques techniques
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Marque : Pavoni Italia
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Collection : Pavoflex
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Référence : PX060 Tronchetto Mono
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Dimensions de la plaque : 600 x 400 mm
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Dimensions des cavités : 560 x Ø40 mm
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Volume par cavité : 600 ml
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Nombre de cavités : 5
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Matériau : Silicone Platinum 100 % alimentaire
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Températures d’utilisation : de -40 °C à +250 °C
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Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle
Les avantages du moule Tronchetto Mono PX060
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Format professionnel 600x400 mm, compatible avec toutes les plaques pâtissières standard
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Texture lisse et régulière, idéale pour les glaçages ou sprays velours
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Démoulage parfait, sans adhérence ni déformation
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Résistance thermique élevée, adaptée aux créations glacées ou cuites
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Structure rigide et durable, idéale pour un usage intensif
Ce moule est parfait pour la production de bûches individuelles, desserts à partager ou inserts d’entremets, avec un rendu hautement professionnel digne des plus grands laboratoires.
Conseil Patissland :
Utilisez le moule PX060 Tronchetto Mono avec un insert en silicone plus fin (type PX058) pour jouer sur les textures et volumes. Associez-le à un glaçage miroir ou un spray velours coloré pour un résultat visuellement spectaculaire.
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