Moule Silicone Pavoflex PX059 Tronchetto – Pavoni Professional
Conçu pour les pâtissiers professionnels et artisans exigeants, le moule Pavoflex PX059 Tronchetto de Pavoni Italia allie performance et précision.
Fabriqué en silicone Platinum liquide de qualité supérieure, il garantit un démoulage parfait, une souplesse exceptionnelle et une durabilité incomparable.
Grâce à ses 4 cavités de forme allongée, il est idéal pour la réalisation d’entremets, de bûches ou de desserts glacés en série, avec une régularité impeccable.
Caractéristiques techniques
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Marque : Pavoni Italia
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Gamme : Pavoflex
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Référence : PX059 Tronchetto
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Dimensions de la plaque : 600 x 400 mm (format professionnel GN)
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Dimensions des cavités : 560 x 80 x 63 mm
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Volume total : 2376 ml (594 ml par cavité)
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Nombre de cavités : 4
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Températures d’utilisation : de -40 °C à +250 °C
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Matériau : Silicone Platinum 100 % alimentaire
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Compatibilité : four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, lave-vaisselle
Les avantages du moule Pavoflex PX059
Chaque détail a été pensé pour simplifier le travail du professionnel tout en sublimant le résultat final :
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Structure stable et flexible, facilitant le remplissage et le démoulage
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Résistance thermique élevée, idéale pour la cuisson et la congélation
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Forme Tronchetto polyvalente, adaptée aux desserts sucrés ou créations salées
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Surface lisse et non adhérente pour un rendu net et brillant
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Compatible avec les plaques et fours professionnels
Le moule Pavoflex PX059 s’impose comme un standard des laboratoires de pâtisserie modernes : précision, productivité et esthétique réunies dans un seul outil.
Conseil Patissland :
Utilisez-le avec un tapis silicone ou un cadre inox pour une tenue parfaite et un montage plus propre de vos bûches et entremets.
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