Dr. Oetker – Colorant Gel Violet 15 g
Obtenez des violets profonds ou pastels lavande sans liquéfier vos préparations. Le Food Colour Gel Purple se dose goutte par goutte pour teinter avec précision glaçages, pâte à sucre/fondant, crèmes, biscuits et génoises — tout en préservant la texture et la tenue à la cuisson.
Points clés
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Violet modulable : du pastel au très soutenu.
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Ne modifie pas la consistance (texture gel concentrée).
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Multi-usages : buttercream, royal icing, ganache blanche, fondant, biscuits, cupcakes.
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Tube 15 g
Mode d’emploi
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Malaxer le tube pour homogénéiser, couper l’embout (ciseaux).
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Ajouter petit à petit, mélanger/pétrir soigneusement entre chaque ajout.
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Pour des teintes très saturées, colorer la veille et filmer au contact.
Ingrédients (Violet)
Sirop de glucose, sucre, eau, colorants : carmin (E120), bleu brillant FCF (E133) ; régulateurs d’acidité : acide citrique, acide lactique, acide acétique, lactate de sodium ; gélifiant : carraghénane ; conservateur : sorbate de potassium.
Contient E120 (d’origine animale) → non adapté aux régimes végétariens/végan.
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie 1033 kJ / 243 kcal · Lipides 0 g (dont saturés 0 g) · Glucides 61 g (dont sucres 43 g) · Protéines 0 g · Sel 0,06 g.
Fiche pratique
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Poids net : 15 g
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Couleur : Violet (Purple)
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Conservation : au frais & au sec, refermer après usage.
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