Rainbow Dust - Colorants ProGel
Colorant en Gel 25 g - Baby Pink - ProGel
Colorant alimentaire en gel teinte Baby Pink, flacon concentré 25 g
ProGel Baby Pink évoque joues d'enfant rougies, fleur de pêcher au printemps. Ce colorant alimentaire en gel concentré au format 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de cake design exigeants. Particulièrement recherché pour cookies royal icing pour baby showers fille et goûters de princesse et buttercream layer cakes baby shower fille en cascade de rosaces, il offre une teinte stable et intense en quelques pointes de cure-dent seulement.
L'avantage signature de ProGel : c'est un colorant généraliste eau et huile, il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier, pâte à sucre). Un seul tube pour toute la gamme pâtissière, là où d'autres colorants du marché exigent 2 gammes séparées, une liposoluble et une hydrosoluble. Format concentré 25 g qui couvre 30 à 50 préparations selon l'intensité recherchée.
Caractéristiques
25 g
Poids net
Eau + huile
Polyvalence
30 à 50
Préparations / tube
Utilisations
- Cookies royal icing pour baby showers fille et goûters de princesse
- Buttercream layer cakes baby shower fille en cascade de rosaces
- Pâtes à sucre teintées pour anniversaires fille 4-8 ans
- Drip cakes thème ballerine et romantique vintage
À noter : Pour les baby showers fille, l'erreur classique est de saturer à 100% Baby Pink. Les wedding cakes contemporains utilisent plutôt Baby Pink en accent (30 à 40% du décor) sur fond ivoire ou blanc cassé. Pour anniversaires de filles 4-8 ans, l'effet all pink fonctionne très bien si on multiplie les textures (buttercream lisse, sprinkles, drips).
Grille de dosage (pour 250 g de préparation)
| Dosage léger | 1 pointe cure-dent / 250 g |
| Dosage standard | 2 à 3 pointes / 250 g |
| Dosage intense | 5 à 8 pointes / 250 g |
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust, gamme ProGel |
| Teinte | Baby Pink |
| Contenance | 25 g, tube souple |
| Type | Colorant alimentaire en gel concentré, généraliste eau et huile |
| Ingrédients | base gel humectant (glycérol E422), pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne sur les additifs (UE 1333/2008). |
| Allergènes | aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens. |
| Conservation | Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 22 degrés C. À utiliser dans les 18 mois après ouverture. |
Autres teintes ProGel
- ProGel Lilac : accord pastel pour baby shower
- ProGel Crème : ton nude pour wedding cake romantique
Questions fréquentes
Comment doser Baby Pink pour un rendu équilibré ?
Sur un wedding cake contemporain, mieux vaut utiliser Baby Pink en accent (30 à 40 pour cent du décor) sur un fond ivoire ou blanc cassé plutôt qu'en saturation totale. Sur un anniversaire de fille, un rendu tout rose fonctionne bien en multipliant les textures : buttercream lisse, sprinkles, coulures.
Comment ajuster l'intensité de la teinte ?
Partez toujours d'un dosage léger (1 pointe de cure-dent pour 250 g) puis ajoutez progressivement : 2 à 3 pointes pour une teinte standard, 5 à 8 pointes pour une version soutenue. Il est plus simple d'intensifier une teinte trop pâle que d'éclaircir une teinte trop soutenue.
Ce colorant peut-il remplacer plusieurs références dans mon atelier ?
Oui : sa formulation généraliste couvre à la fois les préparations aqueuses et les préparations grasses avec un seul tube, là où d'autres colorants du marché demandent deux gammes distinctes selon la base utilisée. C'est un gain de place et de budget pour un atelier professionnel.
Pour aller plus loin
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