Colorant Jaune Liposoluble en Gel – 100 ml
Une teinte éclatante et stable pour toutes vos créations en chocolat
Le colorant liposoluble jaune en gel AZULUBLE est conçu pour une utilisation professionnelle en pâtisserie et confiserie. Grâce à sa formulation liposoluble, il s'incorpore parfaitement dans le chocolat, le beurre de cacao et toutes les matières grasses. Son intensité et sa stabilité garantissent un rendu homogène et éclatant.
Caractéristiques techniques
-
Contenance : 100 ml
-
Couleur : Jaune
-
Type : Colorant liposoluble en gel
-
Applications : Chocolaterie, confiserie, pâtisserie professionnelle
-
Dosage maximal autorisé : 4 g/kg
-
Conservation : Conserver au frais et à l’abri de la lumière
-
Précaution d’emploi : Bien agiter avant utilisation
Ingrédients
Glycérine (E-422), huile de Canola, émulsifiants (E-322, E-433), colorant : *E102.
*E102 peut avoir un effet négatif sur l’activité et la capacité d’attention des enfants.
Points forts
-
Coloration intense et lumineuse
-
Formule concentrée facile à doser
-
Parfaitement adaptée aux préparations grasses
-
Texture gel fluide pour une intégration facile
-
Rendu professionnel, sans altération du goût
Utilisation recommandée
-
Bien agiter le flacon avant emploi.
-
Incorporer directement dans le chocolat fondu ou autre base grasse.
-
Bien mélanger pour obtenir une couleur homogène.
-
Respecter le dosage maximal autorisé (4 g/kg).
Idéal pour :
-
Bonbons et moulages en chocolat
-
Tablettes personnalisées
-
Pulvérisation après dilution
-
Ganaches, pralinés et beurres aromatisés colorés
Produits Associés
