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Dessert
20 Churros
15 minutes
5 minutes
80
Patissland
Découvrez ici la recette authentique des Churros, les délicieux beignets croustillants et sucrés d'origine Espagnole. Avec leur pâte à base de farine, d'œufs et de beurre, les churros sont faciles à réaliser et parfaits pour une pause gourmande en famille ou entre amis. Suivez notre recette pas à pas et savourez ces délices frits que vous pouvez accompagner de caramel au beurre salé ou de chocolat fondu pour un dessert encore plus gourmand.
250 ml d'eau
50 g de beurre
1 pincée de sel
3 œufs
150 g de farine
huile pour friture
sucre en poudre
cannelle en poudre (facultatif)
Dans une casserole, portez l'eau, le beurre et le sel à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être lisse et homogène.
Remplissez une poche à douille de pâte.
Dans une poêle ou une friteuse, chauffez l'huile à 180°C.
Formez des churros en pressant la pâte à travers la poche à douille directement dans l'huile chaude.
Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mélangez du sucre en poudre et de la cannelle dans un bol.
Roulez les churros dans le mélange sucre-cannelle avant de les servir.
Le saviez vous ? Selon certaines théories, les churros auraient été inventés par des bergers espagnols au XVIIe siècle, qui les préparaient avec de la pâte à base de farine et d'eau. D'autres théories indiquent que les Churros ont été introduits en Espagne par les Maures, un peuple d'origine berbère qui a occupé le sud de l'Espagne pendant près de 800 ans.
Quoi qu'il en soit, les Churros ont rapidement gagné en popularité en Espagne et ont par la suite été introduits dans d'autres pays d'Amérique Latine.
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