RECETTE DES DONUTS AU FOUR

Bonjour Coco,

Si vous n’avez pas de moule à donuts, ce n’est pas grave du tout ! Vous pouvez toujours réaliser la recette, mais la forme sera différente. Si vous avez des moules à muffins, ils feront une excellente alternative. Vous obtiendrez ainsi des “donut-muffins”. Assurez-vous simplement d’ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille et de la profondeur du moule que vous utilisez.

Une autre option est de former des boules ou des petites galettes avec la pâte et de les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Elles n’auront pas la forme classique d’un donut avec le trou au milieu, mais le goût sera toujours là !

L’essentiel est de surveiller la cuisson pour éviter que vos donuts (ou donut-muffins) ne soient trop cuits. Le temps de cuisson peut varier en fonction du moule choisi.

Est ce grave si on le fais sans le moule à donut

Bonjour Meyssa,
La plupart des recettes de donuts, surtout celles qui sont cuites au four comme celle-ci, n’exigent pas de temps de repos pour la pâte.

Cependant, si vous choisissez de laisser reposer votre pâte, cela ne devrait pas nuire au résultat final, tant que ce n’est pas pour une durée prolongée. Si vous voulez essayer, vous pouvez laisser la pâte reposer pendant environ 15 à 30 minutes avant de la cuire. Cela peut aider à développer les arômes et à améliorer la texture de la pâte. Assurez-vous de couvrir la pâte pour éviter qu’elle ne sèche.

J’espère que cela vous aide, et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions.

Bonjour,
Peut on laisser la pate reposer ?

Bonjour Ophélie,

Vous pouvez certainement graisser le moule à donuts en utilisant du beurre et un pinceau. Il suffit d’étaler une fine couche de beurre sur chaque alvéole du moule. Vous pouvez également utiliser de l’huile en suivant le même processus. L’objectif est d’éviter que les donuts ne collent au moule.

Les donuts faits maison peuvent généralement être conservés pendant 2 à 3 jours à température ambiante. Assurez-vous de les ranger dans un contenant hermétique pour qu’ils restent frais. Il n’est généralement pas nécessaire de les réfrigérer, mais si vous vivez dans un climat particulièrement chaud, vous pouvez choisir de le faire pour prolonger leur durée de conservation.

Pour les donuts fourrés, votre méthode semble correcte. Après avoir rempli chaque alvéole du moule à donuts avec une couche de pâte, vous pouvez ajouter la garniture de votre choix, puis recouvrir de plus de pâte. Assurez-vous de ne pas trop remplir le moule pour éviter que les donuts ne débordent pendant la cuisson. Une autre méthode consiste à cuire les donuts sans garniture, puis à les fourrer à l’aide d’une poche à douille après qu’ils aient refroidi.

J’espère que cela répond à vos questions. N’hésitez pas si vous en avez d’autres.