Zeste de Limão em Cubos 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Réf : 37242
Embalagem: Caixa de 1,5 kg
Uma frescura intensa de citrinos, confitada a frio
Os zestes de limão em cubos 5x5 mm da Sosa são preparados segundo a tecnologia exclusiva Cold Confit®, que preserva os aromas e a textura da fruta. Ao contrário dos confits tradicionais frequentemente demasiado doces ou caramelizados, este processo inovador permite conservar toda a vivacidade do limão, para um resultado mais natural, suave e saboroso.
Cada cubo de 5x5 mm oferece uma regularidade perfeita para as suas decorações, recheios ou inserções em receitas doces ou salgadas.
Aplicações ideais
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Decorações de prato na restauração gastronómica
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Inserções para entremets e ganaches
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Recheios para viennoiseries e pastelaria
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Preparações geladas (compatível com congelação)
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Molhos e preparações salgadas com citrinos
Vantagens do produto
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Corte regular: 5 x 5 mm
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Processo Cold Confit®: sabor puro, não caramelizado
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Zest de limão macio, pronto a usar
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Ideal para criações geladas (produto congelável)
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Menos açúcar adicionado do que num confit clássico
Ingredientes e alergénios
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Ingrédients : Citron, sucre, jus de citron, eau, peau de citron, acidifiant : acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202)
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Allergènes : Peut contenir des traces de lait et de dérivés
Condições de conservação
Conservar entre 15°C e 25°C num local seco, protegido da luz, na embalagem original fechada.
Confit de citrinos premium para profissionais exigentes
Ideal para pasteleiros, gelatarias, caterings ou chefs de cozinha, este zest de limão confitado garante um equilíbrio perfeito entre frescura, textura e praticidade.
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