Açúcar em Pó Sem Amido 2 kg – Squires Kitchen (Sem Amido de Milho)

A escolha do açúcar em pó influencia a textura, o brilho e até o sabor final das suas coberturas. O Açúcar em Pó Sem Amido Squires Kitchen, feito apenas a partir de açúcar de cana, garante um resultado limpo, liso e sem sabor a farinha. É a referência dos profissionais quando se trata de trabalhar um royal icing perfeito, uma cobertura brilhante ou um buttercream leve.

Por que eliminar o amido?

A maioria dos açúcares em pó contém amido (milho/fécula), usado para evitar a aglomeração. Problema: o amido não é solúvel à temperatura ambiente. Resultado:

• Textura arenosa

• Resíduo em pó nos bolos

• Sabor a farinha

• Perda de delicadeza nos detalhes do royal icing

Sem amido, a Squires Kitchen elimina totalmente esse efeito arenoso e oferece uma textura profissional incomparável.

Vantagens para decoradores e pasteleiros

• Royal Icing ultra liso: ideal para trabalhos de precisão, detalhes, “flooding”, bordas finas.

• Estrutura estável ao longo do tempo: não afunda, mesmo preparado com antecedência.

• Buttercream aerado: batido mais leve, mais estável, mais fácil de aplicar com saco de pasteleiro.

• Cobertura brilhante sem vestígios de farinha: acabamento limpo e nítido em bolachas, carolinas, cupcakes e peças artísticas.

• Sabor puro: apenas o sabor do açúcar de cana.

Ideal para:

• Bolos de casamento, bolachas decoradas, peças para competição

• Royal icing fino, letras, bordados de açúcar, pressão e flooding

• Buttercream de alta precisão (flores em creme, rosetas, detalhes com saco de pasteleiro)

• Coberturas brilhantes sem efeito em pó

Ingredientes:

Açúcar, agente antiaglomerante: fosfato de cálcio (E341).
Adequado para vegans.

Conselhos de utilização

• Usar com claras de ovo ou pó de merengue para um royal icing firme e liso.

• Para um buttercream mais aerado, bater durante muito tempo em velocidade média, depois terminar em alta velocidade.

• Conservar num local fresco e seco, longe da humidade.