CMC (Carboximetilcelulose) 50g 🍰
Apresentação 🌟
CMC, ou Carboximetilcelulose, é um polímero solúvel em água derivado da celulose natural. Esta goma de celulose altamente purificada foi especialmente desenvolvida para atender aos rigorosos requisitos do Regulamento da Comissão (UE) nº 231/2012, tornando-a ideal para uso em aplicações alimentícias.
Ingredientes 🍽
- Celulose
Dosagem 📏
Este produto está pronto para uso e pode ser utilizado de acordo com a dose desejada para seus preparos. Sua versatilidade o torna um ingrediente essencial para profissionais de panificação e culinária.
Recursos 🔍
- Sem glúten: Perfeito para receitas destinadas a pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
- Solúvel em Água: Fácil de incorporar em suas preparações para melhorar a textura e consistência dos alimentos.
Aplicativos 💡
O CMC é amplamente utilizado na indústria alimentícia por suas propriedades espessantes, estabilizantes e emulsificantes. É ideal para:
- Estabilizar cremes e mousses
- Melhorar a textura do sorvete
- Sirva como aglutinante em doces e pães sem glúten
Vantagens 🌈
- Facilidade de uso: Pronto para usar, dissolve-se facilmente em água para incorporação sem grumos.
- Versatilidade: Adequado para uma ampla gama de aplicações culinárias.
- Grau Alimentar: Cumpre os regulamentos da UE para utilização segura em preparações alimentares.
Pastry Colors CMC é o aliado essencial para chefs e confeiteiros que procuram a perfeição na textura e fixação das suas criações. Uma pequena adição para grandes resultados!
