Forma de Silicone Pavoni GG015 – Nutshell
Dê às suas criações um design natural e requintado com a forma Nutshell Pavoni GG015, uma interpretação realista da casca de noz. Concebida em colaboração com grandes chefs, esta forma profissional em silicone é perfeita para sobremesas elegantes, petiscos salgados originais ou decorações temáticas deliciosas.
Características técnicas
-
Nome do modelo : Nutshell GG015
-
Dimensões da forma: 300 x 175 mm
-
Dimensões das cavidades: 38 x 28 x 16 mm
-
Volume por cavidade: 8 ml
-
Número de cavidades : 18
-
Material: Silicone alimentar 100% platinum
-
Temperaturas suportadas: de -60°C a +230°C
-
Manutenção: Compatível com máquina de lavar loiça e esterilização a alta temperatura
Resultados profissionais
Cada cavidade reproduz fielmente a forma de meia noz, com um acabamento texturizado e impecável. O silicone platinum garante uma desmoldagem rápida e sem falhas, mesmo com preparações delicadas. Ideal para chocolatiers, pasteleiros ou caterings que procuram formas naturais e elegantes.
Versatilidade total
A forma Nutshell GG015 adapta-se a todas as suas receitas: ganaches, mousses, inserts, bolachas, génoises, pralinés ou preparações salgadas. Pode ser usada para cozedura, congelação ou ultracongelação, cumprindo todos os requisitos da gastronomia moderna.
Pontos fortes
-
Design inspirado na natureza para um acabamento autêntico
-
Silicone platinum de alta qualidade para uso intensivo
-
Ideal para pastelaria, catering ou restauração de alta gama
-
Limpeza fácil e durabilidade excecional
Sugestões de receitas
-
Casquinhas de noz praliné com chocolate loiro
-
Bocados gelados de baunilha e noz-pecã
-
Mini-sablés de amêndoa e ganache batida
-
Entradas de foie gras e noz
Dê um toque rústico chique às suas criações com a forma Pavoni Nutshell GG015. Concebida para a excelência, pronta para a inspiração.
