A coleção Cédric Grolet para Pavoni oferece moldes de silicone com uma precisão e qualidade excecionais, permitindo a criação de sobremesas trompe-l'œil realistas inspiradas nas criações do famoso pasteleiro, eleito Melhor Pastry Chef do Mundo 2018. Este modelo PX4358S foi concebido para criar mini tartes em forma de avelã, combinando design requintado e funcionalidade profissional.
Este molde é ideal para pasteleiros e chefs que desejam impressionar com sobremesas sofisticadas, oferecendo uma representação autêntica e fiel da avelã.
Características Técnicas
- Dimensões do molde : 400 x 300 mm
- Dimensões por cavidade : Ø 60 mm x h 35 mm
- Capacidade por cavidade : 65 ml
- Número de cavidades : 20 cavidades
Compatibilidade e Resistência
- Temperaturas suportadas : de -40°C a +250°C
- Compatibilidade : adequado para forno, congelador, micro-ondas e máquina de lavar loiça
Pontos Fortes do Produto
- Qualidade profissional : Fabricado em silicone platina de alta qualidade, este molde é concebido para uso intensivo.
- Facilidade de desenformar : A superfície antiaderente do silicone permite um desenformar perfeito, mesmo para as criações mais detalhadas.
- Design realista : Reproduz fielmente a forma da avelã com detalhes subtis, proporcionando um efeito trompe-l'œil impressionante.
Conselhos de Utilização e Manutenção
- Manutenção : Lave o molde antes da primeira utilização com água quente e sabão suave.
- Sanitização : Para uma limpeza profunda, coloque o molde no forno durante 2 minutos a 150°C.
- Compatibilidade com aro : Pode ser usado com um aro microperfurado 70x20mm para obter bases de tartes perfeitas (vendido separadamente)
A Coleção Cédric Grolet para Pavoni
A linha de moldes de silicone Cédric Grolet para Pavoni inclui vários modelos emblemáticos: limão, avelã e castanha. Cada modelo está disponível em vários formatos para responder às diversas necessidades dos chefs pasteleiros, nomeadamente moldes para mini tartes, porções individuais em 3D e moldes para bolos. Estes moldes são concebidos para oferecer uma autenticidade e realismo incomparáveis na reprodução das formas naturais.
