Molde Trompe l'œil Morango Pavoni - Ficha do Produto
Apresentação
O molde Trompe l'œil Morango da Pavoni é uma criação em colaboração com o Campeão do Mundo de Pastelaria Emmanuele Forcone. Concebido para pasteleiros profissionais e amadores apaixonados, este molde permite realizar monoporções realistas em forma de morango, com um efeito tridimensional que valoriza a apresentação das suas sobremesas. O aspeto suculento e natural de cada morango feito neste molde trompe l'œil impressionará os seus clientes e convidados.
Características
- Conceção : Realizado com Emmanuele Forcone, Campeão do Mundo de Pastelaria, para criações de pastelaria de qualidade profissional.
- Material : Silicone de qualidade superior, garantindo uma flexibilidade ótima e uma fácil desmoldagem.
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Capacidade e tamanho :
- Número de cavidades : 20 cavidades para produções em série.
- Dimensões de uma cavidade : 71 mm de comprimento x 54 mm de largura x 46 mm de altura.
- Volume por cavidade : Cerca de 90 ml por porção.
- Compatibilidade : Adequado para uso no congelador, frigorífico e forno, suportando temperaturas extremas (de -40°C a +250°C).
- Facilidade de manutenção : Este molde de silicone é lavável na máquina de lavar loiça, facilitando a sua manutenção diária.
Utilização
O molde Trompe l'œil Morango Pavoni é perfeito para criar entremeses, mousses, bolos e sobremesas geladas em forma de morango. Graças à sua textura tridimensional, cada porção reproduz fielmente a aparência de um morango fresco. Adicione toques finais, como pulverizações de veludo vermelho ou um glacê espelhado, para valorizar o aspeto final. Com este molde, pode também experimentar diferentes sabores, seja frutos vermelhos, citrinos ou mesmo chocolate para criações inesperadas.
Vantagens
- Efeito trompe l'œil único : O molde oferece um efeito visual excecional que imita perfeitamente a textura e a forma de um morango, criando uma experiência visual tão deliciosa quanto gustativa.
- Flexibilidade e durabilidade : O silicone de alta qualidade permite uma utilização prolongada sem perda de forma ou funcionalidade.
- Criatividade sem limites : Ideal para chefs pasteleiros que desejam inovar e surpreender com sobremesas inspiradas em frutos.
Dicas do Chef
- Para um resultado ainda mais realista, aplique um spray de veludo vermelho nas suas sobremesas após a desmoldagem, adicionando pequenos toques de glacê amarelo para imitar as grainhas.
- Para um recheio guloso, insira uma compota de frutos vermelhos ou uma ganache de chocolate antes de cobrir a sua preparação com mousse ou creme.
Conclusão
O molde Trompe l'œil Morango Pavoni é muito mais do que um simples molde; é uma ferramenta de criatividade que transforma cada sobremesa numa verdadeira obra de arte frutada. A sua conceção com Emmanuele Forcone garante uma qualidade profissional, ideal para pasteleiros exigentes. Ofereça aos seus clientes uma experiência sensorial única com morangos trompe l'œil dignos dos maiores chefs!
