Molde de Silicone Pavoni PX060 Tronchetto Mono – Pavoflex 600x400 mm
A elegância e a precisão do formato profissional.
O molde Pavoni PX060 Tronchetto Mono permite criar troncos modernos, entremeses alongados ou inserts gelados com um acabamento perfeitamente liso.
Pertencente à coleção Pavoflex, foi concebido para responder às exigências dos laboratórios de pastelaria e dos chefs criativos que procuram uma precisão geométrica e uma versatilidade máxima.
Fabricado em silicone Platinum 100% alimentar, este molde garante uma flexibilidade ótima, um desmoldar limpo e uma resistência térmica excecional, de -40 °C a +250 °C.
Utilizável tanto no forno como no congelador, adapta-se a todas as criações: sobremesas geladas, bolos enrolados, inserts, preparações doces ou salgadas.
Características técnicas
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Marca: Pavoni Italia
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Coleção: Pavoflex
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Referência: PX060 Tronchetto Mono
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Dimensões da placa: 600 x 400 mm
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Dimensões das cavidades: 560 x Ø40 mm
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Volume por cavidade: 600 ml
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Número de cavidades: 5
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Material: Silicone Platinum 100% alimentar
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Temperaturas de utilização: de -40 °C a +250 °C
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Compatibilidade: forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar loiça
As vantagens do molde Tronchetto Mono PX060
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Formato profissional 600x400 mm, compatível com todas as placas de pastelaria standard
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Textura lisa e regular, ideal para glacês ou sprays de veludo
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Desmoldar perfeito, sem aderência nem deformação
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Elevada resistência térmica, adequada para criações geladas ou cozidas
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Estrutura rígida e duradoura, ideal para uso intensivo
Este molde é perfeito para a produção de troncos individuais, sobremesas para partilhar ou inserts de entremeses, com um resultado altamente profissional digno dos maiores laboratórios.
Conselho Patissland:
Utilize o molde PX060 Tronchetto Mono com um insert de silicone mais fino (tipo PX058) para jogar com as texturas e volumes. Combine-o com um glacê espelhado ou um spray de veludo colorido para um resultado visualmente espetacular.
