L’Éclair 120 – A tradição sublimada numa versão contemporânea
Um verdadeiro flash de prazer irá iluminar as suas montras com o L’Éclair 120 da Silikomart Professional. Esta forma revisita o éclair clássico numa forma moderna, elegante e versátil, perfeita para conquistar os amantes da pastelaria contemporânea.
Com as suas 8 cavidades de 120 ml cada, esta forma é ideal para preparar entremeses individuais de alta qualidade, parfaits gelados, sobremesas requintadas no prato ou ainda versões cozidas reinventadas.
Características técnicas
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Dimensões da forma : 300 x 175 mm
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Dimensões das cavidades : 135 x 28 h 37 mm
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Volume por cavidade : 120 ml
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Volume total : 960 ml
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Número de cavidades : 8
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Material : silicone platina 100% alimentar de qualidade profissional
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Acessórios incluídos :
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10 pequenos pratos de apresentação pretos para serviço direto
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1 cortador de plástico para inserts e bases adaptadas
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Vantagens
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Perfeito para reinventar o éclair numa versão moderna e criativa
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Silicone flexível antiaderente para um desmoldar impecável
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Resistente de -60°C a +230°C : ideal para congelador, arca congeladora e forno
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Inclui: pratos de apresentação para uma valorização imediata
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Cortador fornecido para inserts e bases perfeitamente ajustados
Inspirações e usos
Com o L’Éclair 120, deixe a sua imaginação fluir:
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Éclairs gelados reinventados com coberturas espelhadas brilhantes
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Entremeses individuais com texturas múltiplas e sabores inovadores
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Parfaits gelados coloridos, perfeitos para montras modernas
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Sobremesas no prato elegantes, sublimadas por decorações delicadas
Esta forma permite combinar criatividade, praticidade e estética, para sobremesas que encantam tanto o olhar como o paladar.
Traga modernidade e elegância às suas criações: adote o L’Éclair 120 ml da Silikomart Professional e reinvente um grande clássico da pastelaria francesa.
