Manteiga de cacau em gotas – 10 kg Valrhona
A manteiga de cacau Valrhona em gotas é o ingrediente indispensável para chocolatiers e pasteleiros profissionais. Proveniente a 100 % do cacau, é totalmente purificada e desodorizada, garantindo uma qualidade constante e um sabor neutro que respeita os aromas das suas preparações.
Principais características
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100 % manteiga de cacau pura
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Gotas de formato para uma dosagem precisa e uma fusão homogénea
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Cor mel natural
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Manteiga de cacau desodorizada
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Embalado em caixa de 10 kg
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Solidifica abaixo de 25°C
Usos recomendados
Esta manteiga de cacau versátil é perfeita para:
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Temperar os seus chocolates para um acabamento brilhante e uma quebra limpa
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Enriquecer a textura dos gelados e sorvetes
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Aligeirar as ganaches e pastas para barrar
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Estabilizar as mousses, bavarois e sobremesas
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Decorar e cobrir as suas criações de chocolate
Valores nutricionais médios por 100 g
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Energia : 3696 kJ / 900 kcal
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Lípidos : 99,9 g
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dos quais saturados : 61,5 g
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Hidratos de carbono : 0 g
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dos quais açúcares : 0 g
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Proteínas : 0 g
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Fibras alimentares : 0 g
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Sal : 0 g
Composição e alergénios
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Ingredientes : manteiga de cacau pura.
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Alergénios : nenhum alergénio declarado segundo o regulamento (UE) n.º 1169/2011.
