PME Cake - Spatules
Spatule Plate, 29 cm
Lame droite pour étaler et transférer sans effet coudé
Cette spatule plate PME Cake mesure 29 cm de lame droite, sans coude, pour étaler crème et ganache dans le prolongement direct de la main, ou pour transférer et décoller des préparations sur une surface de travail.
Caractéristiques
- Longueur
- 29 cm
- Forme
- Plate
- Matériau
- Inox
Utilisation
- Étalement de crème au beurre ou ganache dans le prolongement du geste
- Transfert et décollage de génoises ou de pâtes sur plan de travail
- Lissage de grandes surfaces planes avant glaçage
- Nappage de biscuits et gâteaux plats
Fiche technique
| Marque | PME Cake |
|---|---|
| Origine | Royaume-Uni |
| Matériau | Lame inox |
| Longueur | 29 cm |
| Compatibilité | Crème au beurre, ganache, glaçages |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence avec une spatule coudée ?
La spatule plate reste dans l'axe de la main, alors que la coudée surélève la prise en main : le choix dépend de l'angle de travail préféré.
Peut-on l'utiliser pour transférer une génoise ?
Oui, sa lame droite et large facilite le décollage et le transfert de génoises ou de pâtes sur le plan de travail.
Convient-elle au lissage vertical des côtés d'un gâteau ?
Elle reste plutôt destinée aux surfaces planes ; une spatule coudée est souvent préférée pour les côtés.
Ressources complémentaires
Pour le lissage des côtés, complétez avec une spatule coudée sur Spatules.
Pour aller plus loin
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