Silikomart
Moule Tritan Snack Bar 02
Tablette ovale aux bords arrondis, ligne Chocadò, 8 cavités
Le moule Snack Bar 02 fait partie de la ligne Chocadò de Silikomart Professional. Il se distingue du Snack Bar 01 par un profil aux extrémités arrondies, en forme de barre ovale, pour un rendu plus doux et contemporain.
La profondeur de cavité de 10 mm autorise des structures internes ambitieuses : stratification multiple façon Dubai chocolate bar, pralinés croquants, ganaches fluides, gianduja ou crèmes montées, avec un jeu de textures superposées.
Caractéristiques
8
Cavités
120 x 25 mm
Par cavité
10 mm
Hauteur
Ovale
Forme
La performance du Tritan
- Surface lisse assurant un fini brillant et sans opacité sur le chocolat démoulé.
- Matériau rigide, stable, résistant aux chocs et aux rayures pour un usage intensif.
- Sans BPA ni PFAS, lavable au lave-vaisselle sans altération de la transparence.
- Démoulage net et rapide dès que le chocolat est cristallisé.
Utilisations
- Barres chocolatées au format boutique, à offrir ou à vendre
- Finitions à l'aérographe ou aux poudres scintillantes, la forme arrondie facilitant une application uniforme
- Coffrets cadeaux combinant plusieurs formes de barres
- Collections thématiques de saison
Conseil : pour vos coffrets cadeaux, associez les barres du Snack Bar 01 (rectangulaire) et du Snack Bar 02 (ovale). Le contraste des deux profils crée une collection visuellement équilibrée à partir d'un même chocolat tempéré.
Fiche technique
| Gamme | Chocadò, Silikomart Professional |
| Forme | Rectangulaire aux bords arrondis (ovale) |
| Cavités | 8 empreintes |
| Dimensions par cavité | 120 x 25 mm, hauteur 10 mm |
| Matière | Tritan haute performance, sans BPA ni PFAS |
| Compatibilité | Congélateur et cellule de refroidissement, non compatible four et micro-ondes |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le Snack Bar 01 ?
Les deux partagent les mêmes dimensions de cavité, 120 x 25 mm sur 10 mm de hauteur. Le Snack Bar 01 a un profil rectangulaire droit, le Snack Bar 02 un profil ovale aux extrémités arrondies.
Ce moule convient-il aux finitions colorées ?
Oui. La forme arrondie du Snack Bar 02 facilite l'application uniforme d'un voile de couleur ou de poudre scintillante à l'aérographe avant le coulage du chocolat.
La barre peut-elle être fourrée ?
Oui. La profondeur de 10 mm permet de couler une coque fine, garnir (ganache, praliné, gianduja) puis refermer avec du chocolat tempéré.
Poursuivre la sélection
À retrouver aussi : le Moule Tritan Snack Bar 01 (profil rectangulaire) et le Moule Tritan Classica T, ou la collection Matériels & Moules à Chocolat et la boutique Silikomart.
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