Silikomart
Moule 15 Choux, Ø 45 mm
Méthode pocher, surgeler, cuire
Le moule 15 Choux garantit des choux parfaitement réguliers grâce à une méthode simple : pocher la pâte dans les cavités, surgeler, démouler puis cuire. Le résultat donne des dômes lisses, identiques en forme et en volume.
15
cavités
Ø 45 mm
x h 25 mm
30 ml
par cavité
Utilisations recommandées
- Choux nature à garnir après cuisson
- Mini-babas à imbiber
- Inserts glacés en forme de dôme
- Bases pour craquelin ou glaçage
Conseil : Pochez la pâte, surgelez, puis démoulez avant cuisson pour des choux identiques en forme comme en volume.
Fiche technique
| Matière | Silicone platine 100% alimentaire |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
| Dimensions cavité | Ø 45 mm, hauteur 25 mm |
| Nombre de cavités | 15 |
| Volume | 30 ml par cavité, 450 ml au total |
| Lavage | Lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Combien de choux obtient-on par fournée ?
Quinze choux par plaque, de forme constante grâce au moule.
Quelle méthode utiliser pour un résultat régulier ?
Pocher la pâte dans les cavités, surgeler jusqu'à prise, démouler puis cuire au four.
Quelles sont les dimensions d'une cavité ?
Ø 45 mm pour une hauteur de 25 mm, soit 30 ml.
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