Inspiration Framboise - Fèves 3kg

Inspiration Framboise - fèves Marque: Valrhona

Description:

• Type: Couverture de fruit pour professionnels.
• Caractéristiques Principales:
  • Innovation signée Valrhona.
  • Alliance raffinée entre beurre de cacao, sucre et framboise.
  • Sans colorants ni arômes.
  • Profil aromatique dominant : fruits confiturés, avec une note secondaire de framboise.
  • Application principale : moulage.
  • Autres usages suggérés : fabrication de tablettes, mousses, crémeux, et ganaches.
• Certification: Entreprise certifiée B Corporation.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g):

• Énergie: 570 kcal | 2376 kJ
• Lipides: 36.6g
  • dont saturés: 21.5g
• Glucides: 55.9g
  • dont sucres: 55.8g
• Protéines: 1.06g
• Sel: 0.01mg
• Fibres alimentaires: 3.83g

Composition:

• Allergènes:
  • Contient du lait (Fabriqué dans un atelier utilisant du lait).
  • Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, et soja.
• Ingrédients:
  • Sucre.
  • Beurre de cacao: 35.9%.
  • Framboise en poudre: 11.5%.
  • Émulsifiant: lécithine de tournesol.

Conseils d’utilisation - Pour garantir une utilisation optimale :

1. Stocker à 18/20°C max, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
2. Refermer soigneusement les sacs après utilisation.
3. Lors de la fonte, maintenir une agitation continue.
4. Réaliser les produits finis le plus proche possible de la date de mise en vente.
5. Conserver les créations en réserve à 18°C max, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Poids : 3Kg - Délai de préparation de ce produit jusque : 3 jours