Pistoles Inspiration Fraise - Valrhona 3kg
Format : Sac de 3 kg
Marque : Valrhona
Catégorie : Couverture de fruit pour les professionnels
Description du Produit
Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017
Découvrez les Pistoles Fraise de Valrhona, un mariage exquis du beurre de cacao, du sucre et de la fraise, sans colorant ni arôme ajoutés. Ces pistoles sont idéales pour les professionnels à la recherche de qualité et d'innovation.
Profil Aromatique :
- Note majeure : Fruits confiturés
- Note mineure : Fraise
Applications Recommandées :
- Optimale : Moulage
- Autres : Tablettes, mousses, crémeux, ganaches
Certification
- Entreprise certifiée B Corporation
Ingrédients
- Sucre
- Beurre de cacao (37,9%)
- Fraises en poudre (14,2%)
- Émulsifiant : lécithine de tournesol
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
- Énergie : 584 kcal / 2431 kJ
-
Lipides totaux : 38,9g
- Saturés : 22,7g
-
Glucides totaux : 55,0g
- Sucres : 54,8g
- Protéines : 1,15g
- Sel : 0,01mg
- Fibres alimentaires : 2,27g
Allergènes
- Contient : Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait)
- Présence possible de : Gluten, fruits à coque, œuf et soja
Disponibilité
- Disponible sous 2 jours ouvrés.
Note : Ce produit est parfait pour les professionnels cherchant à créer des desserts et chocolats de haute qualité avec un profil de saveur unique et raffiné.
