Sosa - Décoration comestible
Fleurs de Rose Cristallisées 1 mm - 500 g
Format pot refermable pour finitions ponctuelles, granulométrie 1 mm.
Ces fleurs de rose cristallisées 1 mm Sosa Ingredients, conditionnées en pot refermable de 500 g, conviennent aux essais, aux petites séries et aux finitions ponctuelles. Finement cristallisées dans du sucre, elles offrent une granulométrie régulière de 1 mm adaptée aux applications de détail, avec une teinte rose obtenue par la cochenille (E120).
Caractéristiques techniques
500 g
Format
Pot refermable
1 mm
Granulométrie
Finitions précises
Sec
Conservation
À l'abri de l'humidité
Utilisations recommandées
- Décoration de pâtisseries haut de gamme, entremets ou wedding cakes
- Finition pour chocolats, confiseries et orangettes
- Topping floral pour glaces, sorbets et thés glacés
- Intégration dans des mélanges floraux pour infusions ou tisanes
- Décoration de desserts à l'assiette et de boissons festives sans alcool
Conseil Patissland
Astuce conservation : bien refermer le pot après chaque utilisation pour préserver la texture cristallisée, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sucre, fleurs naturelles, gomme arabique (E414), colorant : cochenille (E120), arôme. |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait et de dérivés. |
| Conditionnement | Pot refermable de 500 g. |
| Conservation | Endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. |
Questions fréquentes
Ce pot de 500 g convient-il pour tester le produit avant un achat en gros volume ?
Oui, c'est le format adapté pour découvrir la texture et le dosage avant de passer, si besoin, au conditionnement 3 kg pour une production régulière.
Combien de temps se conserve le pot une fois entamé ?
Bien refermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière, le produit garde sa texture cristallisée ; il est conseillé de réduire les ouvertures répétées.
Ce format suffit-il pour un événement type wedding cake ?
Pour une pièce unique ou un événement ponctuel, 500 g couvrent généralement les besoins ; pour une série de pièces, le format 3 kg est plus économique.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Décors comestibles. Pour une production régulière ou un atelier à cadence soutenue, voir le format 3 kg. Pour une décoration plus fine et dispersée, voir les pétales de rose cristallisés 300 g.
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