PME Candy Buttons – Chocolat au Lait (340 g / 12 oz)
Le goût du chocolat au lait, la simplicité d’un fondant parfait.
Les Candy Buttons PME Chocolat au Lait allient la gourmandise d’un arôme vanillé-cacao à une texture fondante et brillante, idéale pour enrober, tremper ou mouler sans effort.
Une couverture fluide et brillante
Ces pastilles PME fondent uniformément pour offrir une texture lisse et onctueuse, sans nécessiter de tempérage.
Elles sont parfaites pour :
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Tremper vos cake pops, fruits ou guimauves
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Napper un gâteau ou des biscuits
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Réaliser des coques moulées pour confiseries
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Créer un effet coulant décoratif sur vos entremets
Grâce à leur formule stable, elles ne durcissent pas trop vite et conservent un bel éclat une fois refroidies.
Faciles et rapides à fondre
Deux méthodes simples :
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Au micro-ondes : 30 secondes à puissance moyenne, mélangez, puis réchauffez par tranches de 15 secondes jusqu’à l’obtention d’une texture fluide.
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Au bain-marie : laissez fondre doucement 5 à 8 minutes.
Une fois refroidis, les Candy Buttons peuvent être refondus plusieurs fois sans perte de qualité.
Une saveur douce et équilibrée
L’arôme du chocolat au lait rehaussé d’une touche de vanille offre une saveur harmonieuse, parfaite pour la pâtisserie créative et le cake design.
Leur teinte marron chocolat apporte un rendu naturel et professionnel à toutes vos préparations.
Ingrédients
Sucre, graisse de palme, poudre de cacao, lactosérum en poudre (lait), lait écrémé en poudre, émulsifiants (E322, E476), arômes.
Peut contenir : soja, arachides et fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2260 kJ / 540 kcal |
| Matières grasses | 34 g |
| dont acides gras saturés | 31 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 57 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0,1 g |
Conseils d’utilisation
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Ne pas surchauffer : la texture doit rester fluide et homogène.
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Pour éclaircir la couleur, ajoutez des Candy Buttons blancs.
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Pour des décors brillants, versez sur des surfaces à température ambiante.
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Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Poids net : 340 g
Arôme : Vanille et cacao
Origine : Portugal
Pourquoi choisir les Candy Buttons PME ?
Parce qu’ils permettent d’obtenir un rendu professionnel sans les contraintes du chocolat classique.
Pas de tempérage, pas de cristallisation : seulement une fonte rapide, une texture lisse et une finition éclatante.
Les Candy Buttons PME sont devenus l’allié des pâtissiers modernes, une solution simple, efficace et toujours réussie.
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