Fun Cakes Boules Choco XXL
Boules Choco XXL Pearl Red 130g
Les Boules Choco XXL Pearl Red pour décor relief signature sur wedding cakes.
Les Boules Choco XXL Pearl Red Fun Cakes 130g sont de grosses billes chocolat enrobées rouge perlé, pour effet relief signature impactant.
Format XXL plus impressionnant que les Choco Pearls 60g : effet visuel 3D, idéal pour wedding cakes et créations d'auteur.
Teinte signature
Pearl Red 130g
Pigment dominant : chocolat + rouge allura + métallique alimentaire
Grosses billes Fun Cakes 10mm au cœur chocolat enrobées perlées, pour effet relief signature sur cakes d'auteur.
Caractéristiques techniques
10 mm
Diamètre
Format XXL signature
130 g
Contenance
~65 boules par sachet
Chocolat
Cœur
Enrobage métallique
Compatible avec
- Wedding cakes signature : Cascade XXL pour effet relief 3D impressionnant.
- Cake design d'auteur : Décor signature pour collection capsule boutique.
- Drip cakes événementiels : Effet luxe en gros plan photogénique.
- Pièce vitrine photoshoot : Création pour shooting pâtisserie haut de gamme.
Découvrir la gamme Fun Cakes Boules Choco XXL
3 références Boules Choco XXL au catalogue. Cliquez pour explorer la gamme.
BOULES XXL PERLÉES
Idées créatives signature
- Wedding cake oriental : Cascade de boules rouges sur recouvrement noir pour mariage indien.
- Cake Saint-Valentin signature : Décor relief pour cake romantique haut de gamme.
- Cake collection capsule : Édition limitée Saint-Valentin pour boutique.
- Cake Noël prestige : Décor rouge sur cake fêtes de fin d'année.
- Drip cake luxe : Coulures + boules rouges pour effet luxe événementiel.
Caractéristiques
| Contenance | 130g |
| Marque | Fun Cakes (Pays-Bas) |
| Composition | Chocolat + colorant alimentaire métallique |
| Pigment dominant | chocolat + rouge allura + métallique alimentaire |
| Usage recommandé | Décor cake et cupcakes, finition wedding cake, drip cake glamour |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Contient : lait, soja. Traces possibles : amande, noisette. |
Mode d'emploi
- Conserver les billes à température ambiante fraîche (18-22 °C) avant utilisation.
- Préparer le cake recouvert (pâte à sucre, ganache, glaçage) à température ambiante.
- Verser délicatement les billes sur le décor souhaité : bordure, cascade, motif.
- Appuyer légèrement pour qu'elles adhèrent au glaçage avant cristallisation complète.
- Servir dans les 24-48h pour préserver l'éclat métallique optimal.
Conservation
| Stockage | Température ambiante fraîche (18-22 °C), à l'abri de la lumière |
| À éviter | Chaleur supérieure à 28 °C (le chocolat fond), humidité (ternit l'enrobage métallique) |
| Après ouverture | Pochette hermétique d'origine refermée : 3 à 6 mois |
| Cake décoré | Conservation au frais 24 à 48h. Eclat métallique optimal dans les 24h. |
À noter : Les Boules XXL Pearl pèsent plus que les billes classiques : appuyer fermement pour bonne adhérence au glaçage.
Questions fréquentes
Les Choco Pearls fondent-elles au contact d'un cake ?
L'enrobage chocolat fond à partir de 28-30 °C. Conserver le cake décoré au frais (8-18 °C) et sortir 30 minutes avant service pour température optimale de dégustation sans fonte.
Pourquoi l'éclat métallique a-t-il terni après quelques jours ?
L'enrobage métallique alimentaire se ternit au contact d'humidité ou de variation de température. Conserver dans le sachet hermétique d'origine, et utiliser dans les 24-48h après pose sur le cake.
Différence entre Choco Pearls et Mini Billes sucrées ?
Les Choco Pearls ont un cœur chocolat fondant qui apporte un goût gourmand, tandis que les Mini Billes sont en sucre dur croquant. Choisir Choco Pearls pour la dégustation, Mini Billes pour la stabilité du décor.
Compatible avec tout type de glaçage ?
Compatible avec pâte à sucre, ganache et crème chantilly. Éviter le glaçage royal très humide qui peut faire fondre l'enrobage métallique. Préférer la pose sur ganache cristallisée.
Astuce Pearl Red ?
Les Boules XXL Pearl pèsent plus que les billes classiques : appuyer fermement pour bonne adhérence au glaçage.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette de décoration avec Pearl Pink, Pearl Blue, Metallic Gold, ou parcourir la collection Décors comestibles Patissland.
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