Silikomart - Cercles & Cadres
Anneau à Tarte Cœur 205 x 190 mm
Anneau microperforé en forme de cœur, pour tartes et entremets à partager.
Cet anneau à tarte Silikomart en forme de cœur mesure 205 x 190 mm pour une hauteur de 20 mm, en matière composite alimentaire microperforée.
Sa perforation favorise une cuisson homogène de la pâte et un démoulage net, pour des fonds de tarte réguliers du bord au centre.
Caractéristiques techniques
- Dimensions
- 205 x 190 mm
- hauteur 20 mm
- Résistance
- -30 °C à +180 °C
- congélateur et four
- Matière
- Microperforée
- composite alimentaire
Utilisations recommandées
- Fonds de tarte cœur pour la Saint-Valentin et occasions romantiques
- Cuisson à blanc de pâte sucrée ou sablée
- Entremets pris au froid à la découpe en cœur
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart (Italie) |
|---|---|
| Matière | Composite alimentaire microperforé |
| Entretien | lave-vaisselle, éviter les objets tranchants |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Cet anneau convient-il à une pâte sucrée classique ?
Oui, il s'utilise pour la cuisson à blanc de toutes les pâtes de tarte classiques (sucrée, sablée, brisée), avec un démoulage net grâce à sa matière antiadhésive.
La perforation laisse-t-elle des marques sur la pâte ?
Non, les perforations favorisent uniquement la circulation de l'air pendant la cuisson, sans marquer visiblement le fond de tarte.
Peut-on l'utiliser pour un entremets pris au froid plutôt qu'une tarte cuite ?
Oui, sa forme peut aussi servir de cadre de maintien pour un entremets démoulé à froid, en complément d'un usage classique de cuisson.
Ressources complémentaires
Voir aussi l'Anneau à Tarte Rond Ø150 mm, le Kit 3D Tarte Ring Ovale ou la collection Tartes & Tartelettes.
Pour aller plus loin
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