Nasycony morski błękit do tortów marynistycznych i palet żywego oceanu.
Ta pasta cukrowa Sea Blue Fun Cakes zapewnia głęboki, promienny morski błękit, idealny do tortów marynistycznych, kompozycji oceanicznych i nautycznych drip cakes.
Sea Blue to odcień tortów morskich : słoneczny ocean, wody Karaibów, tropikalne laguny.
Ten format 250 g to format degustacyjny dla testów, małych projektów i rzemieślników : wystarczy do obłożenia tortu o średnicy 15-18 cm lub do ozdobienia 12-18 babeczek. Idealny do testów kolorów, topperów do babeczek, małych figurek i dekoracji urodzinowych.
wystarczy na 1 tort o średnicy 15-18 cm lub 12-18 babeczek
Bezglutenowe
Tak
Bez laktozy
Tak
Sposób użycia
Wyrabiaj masę cukrową przez 2-3 minuty rękami, aby ją zmiękczyć.
Posyp blat cukrem pudrem, aby masa nie przywierała.
Rozwałkuj wałkiem do ciasta na równomierny krążek o grubości 4-5 mm (3 mm do drobnych dekoracji).
Delikatnie podnieś masę wałkiem lub szeroką szpatułką i przełóż na tort, który jest już pokryty cienką warstwą kremu maślanego lub ganache.
Wygładź dłonią, a następnie gładzikiem do masy cukrowej, od środka ku brzegom.
Odetnij nadmiar masy kółkiem do pizzy lub gładkim nożem.
Przechowuj odcinki zawinięte w folię spożywczą, aby użyć ich później.
Przechowywanie
Przed otwarciem
Temperatura pokojowa, z dala od światła
Po otwarciu
W folii spożywczej + szczelnym woreczku: 2 do 3 miesięcy
Unikać
Lodówka (masa twardnieje), zamrażarka (masa pęka)
Tort pokryty
Temperatura pokojowa 2 do 3 dni, z dala od wilgoci
Jeśli masa stwardnieje
Wyrabiaj między dłońmi przez 2-3 minuty, aby ją nawilżyć. W razie potrzeby dodaj 1 kroplę wody.
Często zadawane pytania
Twoje pytania, nasze porady
Jak uniknąć pękania masy cukrowej podczas pokrywania tortu?
Wyrabiaj masę przez 2-3 minuty, aby była elastyczna. Rozwałkuj na grubość 4-5 mm. Wygładzaj od środka ku brzegom, nie pozostawiając pęcherzyków powietrza. Jeśli pojawi się pęknięcie, wygładź je palcem z odrobiną wody.
Czy tę masę cukrową można barwić barwnikiem spożywczym?
Tak, dodaj barwnik w żelu podczas wyrabiania. Aby uzyskać intensywniejszy kolor, dodawaj go małymi porcjami na końcu wykałaczki. Uwaga: barwienie ręczne nigdy nie da takiej intensywności jak oryginalny odcień Fun Cakes.
Jak długo masa wytrzymuje po pokryciu tortu?
2 do 3 dni w temperaturze pokojowej (15-22 °C), z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Nie wkładaj do lodówki (masa się poci i staje się lepka).
Jaka jest różnica między opakowaniami 250 g, 1 kg, 5 kg i 12,5 kg?
Opakowanie 250 g to format próbny (tort 15-18 cm). Opakowanie 1 kg to standardowy format dla cake designerów (tort 22-25 cm). Opakowanie 5 kg to format profesjonalny do warsztatów. Opakowanie 12,5 kg to format dużej pojemności dla szkół i produkcji intensywnej.
Wskazówka dotycząca Sea Blue?
Sea Blue lekko barwi blaty: używaj do tego dedykowanej maty silikonowej.
